Torunum sebze yemiyor kolayını buldum .....
kabaklı omlet ...
Malzemeler:
* 2 adet kabak,
* Yarım demet maydanoz,
* Yarım demet dereotu
* 2-3 dal nane,
* 4 adet taze soğan,
* 100 gram beyaz peynir,
* 4 yumurta,
* 3 çorba kaşığı un,
* Tuz.

Yapılışı :
Kabakları soyun ve ince bir şekilde rendeleyin. Taze soğanı temizleyip ince ince doğrayın. Dereotu, nane ve maydanozu kıyın. Beyaz peyniri ufalayın veya rendeleyin.
Yumurtaları bir kaseye kırın ve üzerine , un, tuz ve peyniri ilave edin. Tel çırpıcı ile iyice çırpın.
Karışıma, rendelenen kabak ile kıyılan maydanoz, dereotu ve soğanı ilave edin. Hepsini iyice karıştırın.
Omlet tavasını veya teflon tavanızı yağlayın ve kızdırın.
Hazırladığınız karışımdan bir kepçe alın ve tavanın dibine iyice yayın. Çevirerek iki tarafınıda pişin ve servis tabağına alın.