SOĞUKLARDA ENERJİ VERİCİ ISITICI
BEN KAÇAMAĞI ŞÖYLE YAPARIM
Malzemeler: kavrulmuş mısır unu,
500,ml ,pekmez,
125 grm Tereyağı,
ve su,
yapılışı:
mısır ununu tereyağla biraz kavurun,
Bir kaseye suyu ve bir çaybardağı sütü, karıştırın, ve karıştırarak kavurduğumuz mısır ununa yedirelim ve hamuru karıştırarak pişirelim, sonra kişiye göre tabaklara hamuru bölerek, kaşıkla tabağın kenarlarına doğru yükseltelim bastıralım.
**
Tavaya bir kaşık terayağı koyup eritelim. ve pekmezide ilave edelim, kaynasın sonra tabaklardaki hamurun ortadaki çukurkaştırdığımız yere dökelim, kaşığınızla mısır hamurundan bir kaşık alıp çukurdaki tereyağlı pekmeze bulayığ yiyelim ((BU ÇERKEZLERİN PASTA DEDİĞİMİZ ))KAÇAMAKTIR VE ÇOKDA FAYDALIDIR KIŞIN DAHA ÇOK YAPILIR Kİ ENERJİ VERİR, İÇİNİZİ ISITIR, ÖZELLİKLE ÇOCUKLARA VE ÇALIŞANLARA MÜKEMMEL ŞİFADIR
********************
MUTLU AKŞAMLAR
Kalmuk Cayi
malzemeler:
yarım su bardağı labada (efelek otu)
4 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
hazırlanması:
labada kurutulur ve tohum kısımları 4 su bardağı suda haşlanır.
üzerine süt ve tereyağı eklenerek sıcak servis yapılır. ekleme: rengin hanım kendi tarifini göndermiş:
sap (sapları ile birlikte) LABADA tohumunu iyice yıkayıp ve hatta biraz tuzlu suda bekletilerek büyük bir tencerede kaynatılır , birkaç saat ağır ateşte demlenmeye bırakılır. Daha sonra temiz bir kaba süzülerek bir kenara alınır. Başka bir tencerede tahminen 1.5 litre süt kaynatılır (gerekirse sonradan ilavelerle bu ölçülerde değişiklikler yapılabilir). Bir kapta tahminen 10 tatlı kaşığı un, tuz, karabiber, demlenip beklemeye alınan (soğuk) labada tohumu suyu ile koyu boza kıvamına getirilir ve devamlı karıştırılarak kaynayan süte ilave edilir. Arkasından sütlü kahve rengi alana kadar demlenmiş çaydan ilave edilir. Ben şimdiki sütler yağsız olduğu için kaynama sırasında biraz tereyağı da ilave ediyorum. Çayın tadı yeteri kadar tuzlu ve labada tohumunun kekremsi tadı hissedilir kıvamda oluncaya kadar ilavelerde bulunularak kısık ateşte kaynatmaya devam edilir. En sonunda fincanlara koyarak yanında tereyağı ve karabiber ile servis edilir. not: rengin hanım, davetiniz ve yakın ilginiz için tekrar çok teşekkürler! kaynak: devlethan koçer & rengin yurdakul
malzemeler:
yarım su bardağı labada (efelek otu)
4 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
hazırlanması:
labada kurutulur ve tohum kısımları 4 su bardağı suda haşlanır.
üzerine süt ve tereyağı eklenerek sıcak servis yapılır. ekleme: rengin hanım kendi tarifini göndermiş:
sap (sapları ile birlikte) LABADA tohumunu iyice yıkayıp ve hatta biraz tuzlu suda bekletilerek büyük bir tencerede kaynatılır , birkaç saat ağır ateşte demlenmeye bırakılır. Daha sonra temiz bir kaba süzülerek bir kenara alınır. Başka bir tencerede tahminen 1.5 litre süt kaynatılır (gerekirse sonradan ilavelerle bu ölçülerde değişiklikler yapılabilir). Bir kapta tahminen 10 tatlı kaşığı un, tuz, karabiber, demlenip beklemeye alınan (soğuk) labada tohumu suyu ile koyu boza kıvamına getirilir ve devamlı karıştırılarak kaynayan süte ilave edilir. Arkasından sütlü kahve rengi alana kadar demlenmiş çaydan ilave edilir. Ben şimdiki sütler yağsız olduğu için kaynama sırasında biraz tereyağı da ilave ediyorum. Çayın tadı yeteri kadar tuzlu ve labada tohumunun kekremsi tadı hissedilir kıvamda oluncaya kadar ilavelerde bulunularak kısık ateşte kaynatmaya devam edilir. En sonunda fincanlara koyarak yanında tereyağı ve karabiber ile servis edilir. not: rengin hanım, davetiniz ve yakın ilginiz için tekrar çok teşekkürler! kaynak: devlethan koçer & rengin yurdakul
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder