Ilk telefonum Esramdan geldi love you baby best of 2015 for you
Ekleyen: Nese Gokcay Izmirli
Nagihan Sevda Cint
Çökertme Kebabı
Güzelce temizlenmiş, siniri alınmış bonfileyi uzunlamasına şeritler halinde dilimleyin. Bonfileleri yarım saat marine sosunda bekleteceğiz. Sos için bir kaba önce etleri , ardından ezilmiş 2 diş sarımsağı, 4-5 dal taze kekiği, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber ile çekirdeklerini çıkardığınız 1 adet kurutulmuş acı kırmızı biberi ince ince doğrayıp ekleyin. Son olarak 1 tatlı kaşığı sarı hardal tohumunu da havanda döverek ekleyin. Etler marine olurken. 2 adet orta boy patatesi soyup, kibrit çöpünden hallice uzun ve kalınca şeritler halinde kesin. Havlu kağıt ile ıslaklığını alın ve 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ile biraz tuz dökerek bir kapta harmanlayın. Fritto’nun aparatına doldurun ve fırına dikkatlice yerleştirin. Fritto’yu ızgara konumunda 280 dereceye ayarlayın. Patatesler pişerken. Yoğurdu oda sıcaklığına getirin. Havanda bir miktar tuzla birlikte kekikleri dövün böylece yeşil rengi daha güzel çıkacaktır. Yoğurtla karıştırdığınıza yeşile çalan bir renk elde edeceksiniz. Sıra geldi bonfilenin pişirilmesine. Ocağa bir tava koyun ve altını açın, bonfileleri marine sosunda çıkarıp doğruca tavada atın ve her tarafını çevirerek 4-5 dakika pişrin. Çok pişirmenize gerek yok zaten küçük kesildiklerinden çok çabuk pişeceklerdir. Son olarak içine 2 dolu çorba kaşığı domates sosunu ekleyin. Patatesler piştiğinde fırından çıkarın.
Yemeği servis ederken en alta patatesleri, üstüne kekikli yoğurdu, üstüne de domates soslu etinizi dizin. Üzerini isterseniz taze kekikle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
1 Kişilik 185 gram bonfile 2 adet orta boy patates 4-5 dal kekik 1 adet kuru acı biber 1 tatlı kaşığı sarı hardal tohumu 2 diş sarımsak 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı 2 dolu çorba kaşığı domates sos 1 tatlı kaşığı sirke Karabiber Tuz
Yoğurt sosu için; Yoğurt ve taze kekik----https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204228033315842&set=gm.616724978439215&type=1
Güzelce temizlenmiş, siniri alınmış bonfileyi uzunlamasına şeritler halinde dilimleyin. Bonfileleri yarım saat marine sosunda bekleteceğiz. Sos için bir kaba önce etleri , ardından ezilmiş 2 diş sarımsağı, 4-5 dal taze kekiği, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber ile çekirdeklerini çıkardığınız 1 adet kurutulmuş acı kırmızı biberi ince ince doğrayıp ekleyin. Son olarak 1 tatlı kaşığı sarı hardal tohumunu da havanda döverek ekleyin. Etler marine olurken. 2 adet orta boy patatesi soyup, kibrit çöpünden hallice uzun ve kalınca şeritler halinde kesin. Havlu kağıt ile ıslaklığını alın ve 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ile biraz tuz dökerek bir kapta harmanlayın. Fritto’nun aparatına doldurun ve fırına dikkatlice yerleştirin. Fritto’yu ızgara konumunda 280 dereceye ayarlayın. Patatesler pişerken. Yoğurdu oda sıcaklığına getirin. Havanda bir miktar tuzla birlikte kekikleri dövün böylece yeşil rengi daha güzel çıkacaktır. Yoğurtla karıştırdığınıza yeşile çalan bir renk elde edeceksiniz. Sıra geldi bonfilenin pişirilmesine. Ocağa bir tava koyun ve altını açın, bonfileleri marine sosunda çıkarıp doğruca tavada atın ve her tarafını çevirerek 4-5 dakika pişrin. Çok pişirmenize gerek yok zaten küçük kesildiklerinden çok çabuk pişeceklerdir. Son olarak içine 2 dolu çorba kaşığı domates sosunu ekleyin. Patatesler piştiğinde fırından çıkarın.
Yemeği servis ederken en alta patatesleri, üstüne kekikli yoğurdu, üstüne de domates soslu etinizi dizin. Üzerini isterseniz taze kekikle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
1 Kişilik 185 gram bonfile 2 adet orta boy patates 4-5 dal kekik 1 adet kuru acı biber 1 tatlı kaşığı sarı hardal tohumu 2 diş sarımsak 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı 2 dolu çorba kaşığı domates sos 1 tatlı kaşığı sirke Karabiber Tuz
Yoğurt sosu için; Yoğurt ve taze kekik----https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204228033315842&set=gm.616724978439215&type=1
Çökertme Kebabı
Güzelce temizlenmiş, siniri alınmış bonfileyi uzunlamasına şeri...tler halinde dilimleyin. Bonfileleri yarım saat marine sosunda bekleteceğiz. Sos için bir kaba önce etleri , ardından ezilmiş 2 diş sarımsağı, 4-5 dal taze kekiği, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber ile çekirdeklerini çıkardığınız 1 adet kurutulmuş acı kırmızı biberi ince ince doğrayıp ekleyin. Son olarak 1 tatlı kaşığı sarı hardal tohumunu da havanda döverek ekleyin. Etler marine olurken. 2 adet orta boy patatesi soyup, kibrit çöpünden hallice uzun ve kalınca şeritler halinde kesin. Havlu kağıt ile ıslaklığını alın ve 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ile biraz tuz dökerek bir kapta harmanlayın. Fritto’nun aparatına doldurun ve fırına dikkatlice yerleştirin. Fritto’yu ızgara konumunda 280 dereceye ayarlayın. Patatesler pişerken. Yoğurdu oda sıcaklığına getirin. Havanda bir miktar tuzla birlikte kekikleri dövün böylece yeşil rengi daha güzel çıkacaktır. Yoğurtla karıştırdığınıza yeşile çalan bir renk elde edeceksiniz. Sıra geldi bonfilenin pişirilmesine. Ocağa bir tava koyun ve altını açın, bonfileleri marine sosunda çıkarıp doğruca tavada atın ve her tarafını çevirerek 4-5 dakika pişrin. Çok pişirmenize gerek yok zaten küçük kesildiklerinden çok çabuk pişeceklerdir. Son olarak içine 2 dolu çorba kaşığı domates sosunu ekleyin. Patatesler piştiğinde fırından çıkarın.
Yemeği servis ederken en alta patatesleri, üstüne kekikli yoğurdu, üstüne de domates soslu etinizi dizin. Üzerini isterseniz taze kekikle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
1 Kişilik
185 gram bonfile
2 adet orta boy patates
4-5 dal kekik
1 adet kuru acı biber
1 tatlı kaşığı sarı hardal tohumu
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 dolu çorba kaşığı domates sos
1 tatlı kaşığı sirke
Karabiber
Tuz
Yoğurt sosu için;
Yoğurt ve taze kekik Devamını Gör
Güzelce temizlenmiş, siniri alınmış bonfileyi uzunlamasına şeri...tler halinde dilimleyin. Bonfileleri yarım saat marine sosunda bekleteceğiz. Sos için bir kaba önce etleri , ardından ezilmiş 2 diş sarımsağı, 4-5 dal taze kekiği, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber ile çekirdeklerini çıkardığınız 1 adet kurutulmuş acı kırmızı biberi ince ince doğrayıp ekleyin. Son olarak 1 tatlı kaşığı sarı hardal tohumunu da havanda döverek ekleyin. Etler marine olurken. 2 adet orta boy patatesi soyup, kibrit çöpünden hallice uzun ve kalınca şeritler halinde kesin. Havlu kağıt ile ıslaklığını alın ve 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ile biraz tuz dökerek bir kapta harmanlayın. Fritto’nun aparatına doldurun ve fırına dikkatlice yerleştirin. Fritto’yu ızgara konumunda 280 dereceye ayarlayın. Patatesler pişerken. Yoğurdu oda sıcaklığına getirin. Havanda bir miktar tuzla birlikte kekikleri dövün böylece yeşil rengi daha güzel çıkacaktır. Yoğurtla karıştırdığınıza yeşile çalan bir renk elde edeceksiniz. Sıra geldi bonfilenin pişirilmesine. Ocağa bir tava koyun ve altını açın, bonfileleri marine sosunda çıkarıp doğruca tavada atın ve her tarafını çevirerek 4-5 dakika pişrin. Çok pişirmenize gerek yok zaten küçük kesildiklerinden çok çabuk pişeceklerdir. Son olarak içine 2 dolu çorba kaşığı domates sosunu ekleyin. Patatesler piştiğinde fırından çıkarın.
Yemeği servis ederken en alta patatesleri, üstüne kekikli yoğurdu, üstüne de domates soslu etinizi dizin. Üzerini isterseniz taze kekikle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
1 Kişilik
185 gram bonfile
2 adet orta boy patates
4-5 dal kekik
1 adet kuru acı biber
1 tatlı kaşığı sarı hardal tohumu
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 dolu çorba kaşığı domates sos
1 tatlı kaşığı sirke
Karabiber
Tuz
Yoğurt sosu için;
Yoğurt ve taze kekik Devamını Gör
Ekleyen: Mustafa Adanır
Nagihan Sevda Cint
Fıstıklı Reyhanlı Kebap
2 orta boy soğanı küçücük küpler halinde doğrayın. 1 demet reyhanı rulo hale getirip ince ince doğrayın. Mor reyhanlarınızın kokusu mutfağı kaplayacak. 3 avuç Antep fıstığını, eğer kabukluysa kabuklarını temizleyin, ince parçalara gelecek şekilde bıçakla doğrayın. 1 kg.kıymaya, doğradığınız soğanları ekleyin. Ardından 2 çorba kaşığı domates salçası, 2 tatlı kaşığı biber salçasını da ekleyin. Baharatları da yoğurmaya başlamadan eklemekte fayda var. 2’şer çay kaşığı karabiber, kimyon, kuru nane, kekik, pulbiber ve 1 çorba kaşığı tuzu ekleyin ve tüm malzemelerin iyice kaynaşması için yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduktan sonra doğradığınız reyhan ve fıstığı da ekleyin ve biraz daha yoğurmaya devam edin. Kebap harcı iyice yoğrulduktan sonra 120 gr.lık bezelere ayırıp, dinlenmesi ve şişe daha rahat dizilebilmesi için buzdolabına yerleştirin. Eti şişe dizmek için bir kolaylık da kebap şişlerinin derin dondurucuya yerleştirilip, biraz bekletilmesi. Bu bekletme işlemlerinden sonra bezeleri şişin yukarısından takıp, hafif hareketlerle aşağı doğru yaymak gerekiyor ki iyice şişe sarılsın. Şişteki kıyma miktarı ne çok ince olacak ne de kalın. Bu şekilde dizdikten sonra kebaplarınız mangal közünde pişmeye hazır. Bende size ufak bir ipucu, pişirirken kebabınız ilk yağını damlattıktan sonra şişi çevirmek ve bu şekilde aralıklarla ters yüz yaparak pişmesini beklemek. Böylece şişten düşme ihtimali azalmış oluyor. 10-12 Kişilik
½ kg. kuzu, ½ kg. dana kıyma 2 adet orta boy soğan 2 çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı tuz 2 çay kaşığı kırmızı biber 2 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı kuru nane 2 çay kaşığı kekik 2 çorba kaşığı domates salçası 2 tatlı kaşığı biber salçası 1 demet reyhan 3 avuç antep fıstığı------------https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204228009755253&set=gm.616723861772660&type=1
2 orta boy soğanı küçücük küpler halinde doğrayın. 1 demet reyhanı rulo hale getirip ince ince doğrayın. Mor reyhanlarınızın kokusu mutfağı kaplayacak. 3 avuç Antep fıstığını, eğer kabukluysa kabuklarını temizleyin, ince parçalara gelecek şekilde bıçakla doğrayın. 1 kg.kıymaya, doğradığınız soğanları ekleyin. Ardından 2 çorba kaşığı domates salçası, 2 tatlı kaşığı biber salçasını da ekleyin. Baharatları da yoğurmaya başlamadan eklemekte fayda var. 2’şer çay kaşığı karabiber, kimyon, kuru nane, kekik, pulbiber ve 1 çorba kaşığı tuzu ekleyin ve tüm malzemelerin iyice kaynaşması için yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduktan sonra doğradığınız reyhan ve fıstığı da ekleyin ve biraz daha yoğurmaya devam edin. Kebap harcı iyice yoğrulduktan sonra 120 gr.lık bezelere ayırıp, dinlenmesi ve şişe daha rahat dizilebilmesi için buzdolabına yerleştirin. Eti şişe dizmek için bir kolaylık da kebap şişlerinin derin dondurucuya yerleştirilip, biraz bekletilmesi. Bu bekletme işlemlerinden sonra bezeleri şişin yukarısından takıp, hafif hareketlerle aşağı doğru yaymak gerekiyor ki iyice şişe sarılsın. Şişteki kıyma miktarı ne çok ince olacak ne de kalın. Bu şekilde dizdikten sonra kebaplarınız mangal közünde pişmeye hazır. Bende size ufak bir ipucu, pişirirken kebabınız ilk yağını damlattıktan sonra şişi çevirmek ve bu şekilde aralıklarla ters yüz yaparak pişmesini beklemek. Böylece şişten düşme ihtimali azalmış oluyor. 10-12 Kişilik
½ kg. kuzu, ½ kg. dana kıyma 2 adet orta boy soğan 2 çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı tuz 2 çay kaşığı kırmızı biber 2 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı kuru nane 2 çay kaşığı kekik 2 çorba kaşığı domates salçası 2 tatlı kaşığı biber salçası 1 demet reyhan 3 avuç antep fıstığı------------https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204228009755253&set=gm.616723861772660&type=1
Nagihan Sevda Cint
Güzelim Narlı Tavuk Tarifi
Bazen aklıma yeni bir tarif geliyor, bir heyecan bakıyorum, bilinen bir yemek olduğunu görünce hevesim kursağımda kalıyor. Bir yandan da seviniyorum: “Başkalarının da aklına gelmiş, sofralarda kendisine yer bulmuş olduğuna göre, belli ki anlamlı bir fikirmiş” diyorum. Narlı tavuk da işte o tariflerden… Güzelim nar, tavuğun liflerinin arasına girse nasıl olur derken, baktım ki çeşit çeşit narlı tavuklar varmış, Osmanlı mutfağı tabii ki nara bu şekilde de yer vermiş. Muhteşem hazinelere sahip bu mutfağa bir kez daha şapka çıkarmadan geçemeyeceğim. Yarım kilo tavuğu 1 santim kalınlık ve 6 santim uzunlukta şeritler halinde kesin. 1 adet soğanı 3 milim kalınlığında halkalar halinde kesin. Önce 4 çorba kaşığı zeytinyağında tavuk göğüslerini hafif kızarıncaya kadar devamlı karıştırararak çevirin. Yaklaşık 5 dakika sürer. Sonra tavukları kenara alın, aynı tencerede (tercihen döküm tencere) soğanları 3 dakika çevirin, tencereden alarak yerine uzun uzun doğradığınız 2 adet havucu koyup bir kez daha çevirin. Sonra tavuk, soğan ve havuçları bir araya toplayıp tepeleme dolu iki tatlı kaşığı unu koyun. Kapağını kapatıp 1 dakika bekleyin. İçine birer bardak tavuk suyu (yoksa kaynar su) ve nar suyu ekleyin. Bir bütün narın tanelerini de bir tülbent içinde aralarına katın. Bu şekilde 25 dakika kısık ateşte pişirin. Son 10 dakikasında 1 çubuk tarçının yarısını ekleyin. Pişince içinden alın. Yağda çevirdiğiniz tuzsuz fıstıkları, birkaç dal da taze kişniş yapağını üstüne ekleyebilirsiniz servis yaparken. Ben yanına güzel bir de humus yapıp keyfime keyif katarım…
Malzemeler
½ kg tavuk göğsü 1 adet soğan 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 adet havuç--2 tatlı kaşığı un 1 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı nar suyu ½ çubuk tarçın Tuzsuz fıstık 1-2 dal taze kişniş........................https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204228004315117&set=gm.616723471772699&type=1
Bazen aklıma yeni bir tarif geliyor, bir heyecan bakıyorum, bilinen bir yemek olduğunu görünce hevesim kursağımda kalıyor. Bir yandan da seviniyorum: “Başkalarının da aklına gelmiş, sofralarda kendisine yer bulmuş olduğuna göre, belli ki anlamlı bir fikirmiş” diyorum. Narlı tavuk da işte o tariflerden… Güzelim nar, tavuğun liflerinin arasına girse nasıl olur derken, baktım ki çeşit çeşit narlı tavuklar varmış, Osmanlı mutfağı tabii ki nara bu şekilde de yer vermiş. Muhteşem hazinelere sahip bu mutfağa bir kez daha şapka çıkarmadan geçemeyeceğim. Yarım kilo tavuğu 1 santim kalınlık ve 6 santim uzunlukta şeritler halinde kesin. 1 adet soğanı 3 milim kalınlığında halkalar halinde kesin. Önce 4 çorba kaşığı zeytinyağında tavuk göğüslerini hafif kızarıncaya kadar devamlı karıştırararak çevirin. Yaklaşık 5 dakika sürer. Sonra tavukları kenara alın, aynı tencerede (tercihen döküm tencere) soğanları 3 dakika çevirin, tencereden alarak yerine uzun uzun doğradığınız 2 adet havucu koyup bir kez daha çevirin. Sonra tavuk, soğan ve havuçları bir araya toplayıp tepeleme dolu iki tatlı kaşığı unu koyun. Kapağını kapatıp 1 dakika bekleyin. İçine birer bardak tavuk suyu (yoksa kaynar su) ve nar suyu ekleyin. Bir bütün narın tanelerini de bir tülbent içinde aralarına katın. Bu şekilde 25 dakika kısık ateşte pişirin. Son 10 dakikasında 1 çubuk tarçının yarısını ekleyin. Pişince içinden alın. Yağda çevirdiğiniz tuzsuz fıstıkları, birkaç dal da taze kişniş yapağını üstüne ekleyebilirsiniz servis yaparken. Ben yanına güzel bir de humus yapıp keyfime keyif katarım…
Malzemeler
½ kg tavuk göğsü 1 adet soğan 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 adet havuç--2 tatlı kaşığı un 1 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı nar suyu ½ çubuk tarçın Tuzsuz fıstık 1-2 dal taze kişniş........................https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204228004315117&set=gm.616723471772699&type=1
Güzelim Narlı Tavuk Tarifi
Bazen aklıma yeni bir tarif geliyor, bir heyecan bak...ıyorum, bilinen bir yemek olduğunu görünce hevesim kursağımda kalıyor. Bir yandan da seviniyorum: “Başkalarının da aklına gelmiş, sofralarda kendisine yer bulmuş olduğuna göre, belli ki anlamlı bir fikirmiş” diyorum. Narlı tavuk da işte o tariflerden… Güzelim nar, tavuğun liflerinin arasına girse nasıl olur derken, baktım ki çeşit çeşit narlı tavuklar varmış, Osmanlı mutfağı tabii ki nara bu şekilde de yer vermiş. Muhteşem hazinelere sahip bu mutfağa bir kez daha şapka çıkarmadan geçemeyeceğim. Yarım kilo tavuğu 1 santim kalınlık ve 6 santim uzunlukta şeritler halinde kesin. 1 adet soğanı 3 milim kalınlığında halkalar halinde kesin. Önce 4 çorba kaşığı zeytinyağında tavuk göğüslerini hafif kızarıncaya kadar devamlı karıştırararak çevirin. Yaklaşık 5 dakika sürer. Sonra tavukları kenara alın, aynı tencerede (tercihen döküm tencere) soğanları 3 dakika çevirin, tencereden alarak yerine uzun uzun doğradığınız 2 adet havucu koyup bir kez daha çevirin. Sonra tavuk, soğan ve havuçları bir araya toplayıp tepeleme dolu iki tatlı kaşığı unu koyun. Kapağını kapatıp 1 dakika bekleyin. İçine birer bardak tavuk suyu (yoksa kaynar su) ve nar suyu ekleyin. Bir bütün narın tanelerini de bir tülbent içinde aralarına katın. Bu şekilde 25 dakika kısık ateşte pişirin. Son 10 dakikasında 1 çubuk tarçının yarısını ekleyin. Pişince içinden alın. Yağda çevirdiğiniz tuzsuz fıstıkları, birkaç dal da taze kişniş yapağını üstüne ekleyebilirsiniz servis yaparken. Ben yanına güzel bir de humus yapıp keyfime keyif katarım…
Malzemeler
½ kg tavuk göğsü
1 adet soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet havuç
2 tatlı kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı nar suyu
½ çubuk tarçın
Tuzsuz fıstık
1-2 dal taze kişniş Devamını Gör
Bazen aklıma yeni bir tarif geliyor, bir heyecan bak...ıyorum, bilinen bir yemek olduğunu görünce hevesim kursağımda kalıyor. Bir yandan da seviniyorum: “Başkalarının da aklına gelmiş, sofralarda kendisine yer bulmuş olduğuna göre, belli ki anlamlı bir fikirmiş” diyorum. Narlı tavuk da işte o tariflerden… Güzelim nar, tavuğun liflerinin arasına girse nasıl olur derken, baktım ki çeşit çeşit narlı tavuklar varmış, Osmanlı mutfağı tabii ki nara bu şekilde de yer vermiş. Muhteşem hazinelere sahip bu mutfağa bir kez daha şapka çıkarmadan geçemeyeceğim. Yarım kilo tavuğu 1 santim kalınlık ve 6 santim uzunlukta şeritler halinde kesin. 1 adet soğanı 3 milim kalınlığında halkalar halinde kesin. Önce 4 çorba kaşığı zeytinyağında tavuk göğüslerini hafif kızarıncaya kadar devamlı karıştırararak çevirin. Yaklaşık 5 dakika sürer. Sonra tavukları kenara alın, aynı tencerede (tercihen döküm tencere) soğanları 3 dakika çevirin, tencereden alarak yerine uzun uzun doğradığınız 2 adet havucu koyup bir kez daha çevirin. Sonra tavuk, soğan ve havuçları bir araya toplayıp tepeleme dolu iki tatlı kaşığı unu koyun. Kapağını kapatıp 1 dakika bekleyin. İçine birer bardak tavuk suyu (yoksa kaynar su) ve nar suyu ekleyin. Bir bütün narın tanelerini de bir tülbent içinde aralarına katın. Bu şekilde 25 dakika kısık ateşte pişirin. Son 10 dakikasında 1 çubuk tarçının yarısını ekleyin. Pişince içinden alın. Yağda çevirdiğiniz tuzsuz fıstıkları, birkaç dal da taze kişniş yapağını üstüne ekleyebilirsiniz servis yaparken. Ben yanına güzel bir de humus yapıp keyfime keyif katarım…
Malzemeler
½ kg tavuk göğsü
1 adet soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet havuç
2 tatlı kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı nar suyu
½ çubuk tarçın
Tuzsuz fıstık
1-2 dal taze kişniş Devamını Gör
Ekleyen: Mustafa Adanır
Nagihan Sevda Cint
Pekmezli Bonfile Tarifi
Tarife önce etleri pekmeze yatırarak başlıyorum. Bonfilenizi kasaptan bütün alın ve istediğiniz gibi kesin. Orta pişmiş için iki parmak kalınlığı yeterli. İki parmak kalınlığında iki dilim bonfile için, iki diş sarımsağı incecik doğrayın ve bir parça tuz ekleyip bıçağın tersiyle iyice ezin. (Bu tekniği bilmiyorsanız havan da kullanabilirsiniz) Etlerin her bir yüzüne dört-beş kez farklı yerlere saplayarak çatalın ucuyla yarımşar santimm derinliğinde delikler açın, ki sarımsaklı pekmez buralardan etin içine girebilsin. Dilim başına ikişer çorba kaşığı pekmez ve sarımsağı karıştırın. Etleri yatırın. İki çorba kaşığı pekmezi üzerine dökün. Her tarafının iyice pekmezlendiğinden emin olun. Orta yükseklikte ateşte üç çorba kaşığı zeytinyağı tavaya dökün. İki tarafını toplam dört dakika kadar pişirip, eti mühürleyin ve bir tabağa alın. Dinlenmesi için üzerini kapayın. Eti pişirdiğiniz tavaya ince doğranmış iki su bardağı kadar lahanayı ve beş diş sarımsağı ekleyin. Bendeki lahana biraz sert olduğu için soğanlardan daha önce pişirmeye başladım. İki adet soğanı ortadan bölüp, ince halkalar halinde doğrayın ve lahanaları pişirmeye başladıktan beş dakika sonra soğanları da ekleyin. Lahananın cinsine göre bu süre değişebilir. Kendilerini hafif bırakmaları önemli. Soğanlar rengini değiştirdikten sonra etleri sebzelerin üzerine koyuyoruz ki, ısısında pişmeye devam etsin.Eti nasıl sevdiğinize göre tekrar tavaya alma süreciniz değişecektir. Az pişmiş seviyorsanız, son dakikasında ısıtmalısınız. Orta pişmiş için soğanları ekledikten sonra, çok pişmiş için de lahanaları ekleyip iki dakika çevirdikten sonra ekleyin. Pekmez marine ederken etinizi pişirmeye başlayacak bile. Marine ettiğiniz sosun kalanını da tavaya dökün, ki pekmez tadı alttan daha da yoğun bir şekilde gelsin. Bu pişirme esnasında tavaya en başta yapışmış olan pekmez yavaş yavaş lahana ve soğana geçip onları tatlandıracak. Bunu yaparken ahşap bir spatulayla arada tavayı soğan ve lahanayla sıyırmanız önemli. Son beş dakikasında bir buçuk yemek kaşığı susam, iki tatlı kaşığı kadar tuz ve bir tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Afiyetle!
Marinasyon için
2 parmak kalınlığında 2 dilim bonfile 2 diş sarımsak 4 çorba kaşığı pekmez 3 çorba kaşığı zeytinyağ 2 su bardağı lahana 2 adet soğan 5 diş kabuklu sarımsak 1,5 çorba kaşığı susam 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber............Pekmezli Bonfile Tarifi
Tarife önce etleri pekmeze yatırarak başlıyorum. Bonfilenizi kasaptan bütün alın ve istediğiniz gibi kesin. Orta pişmiş için iki parmak kalınlığı yeterli. İki parmak kalınlığında iki dilim bonfile için, iki diş sarımsağı incecik doğrayın ve bir parça tuz ekleyip bıçağın tersiyle iyice ezin. (Bu tekniği bilmiyorsanız havan da kullanabilirsiniz) Etlerin her bir yüzüne dört-beş kez farklı yerlere saplayarak çatalın ucuyla yarımşar santimm derinliğinde delikler açın, ki sarımsaklı pekmez buralardan etin içine girebilsin. Dilim başına ikişer çorba kaşığı pekmez ve sarımsağı karıştırın. Etleri yatırın. İki çorba kaşığı pekmezi üzerine dökün. Her tarafının iyice pekmezlendiğinden emin olun. Orta yükseklikte ateşte üç çorba kaşığı zeytinyağı tavaya dökün. İki tarafını toplam dört dakika kadar pişirip, eti mühürleyin ve bir tabağa alın. Dinlenmesi için üzerini kapayın. Eti pişirdiğiniz tavaya ince doğranmış iki su bardağı kadar lahanayı ve beş diş sarımsağı ekleyin. Bendeki lahana biraz sert olduğu için soğanlardan daha önce pişirmeye başladım. İki adet soğanı ortadan bölüp, ince halkalar halinde doğrayın ve lahanaları pişirmeye başladıktan beş dakika sonra soğanları da ekleyin. Lahananın cinsine göre bu süre değişebilir. Kendilerini hafif bırakmaları önemli. Soğanlar rengini değiştirdikten sonra etleri sebzelerin üzerine koyuyoruz ki, ısısında pişmeye devam etsin.Eti nasıl sevdiğinize göre tekrar tavaya alma süreciniz değişecektir. Az pişmiş seviyorsanız, son dakikasında ısıtmalısınız. Orta pişmiş için soğanları ekledikten sonra, çok pişmiş için de lahanaları ekleyip iki dakika çevirdikten sonra ekleyin. Pekmez marine ederken etinizi pişirmeye başlayacak bile. Marine ettiğiniz sosun kalanını da tavaya dökün, ki pekmez tadı alttan daha da yoğun bir şekilde gelsin. Bu pişirme esnasında tavaya en başta yapışmış olan pekmez yavaş yavaş lahana ve soğana geçip onları tatlandıracak. Bunu yaparken ahşap bir spatulayla arada tavayı soğan ve lahanayla sıyırmanız önemli. Son beş dakikasında bir buçuk yemek kaşığı susam, iki tatlı kaşığı kadar tuz ve bir tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Afiyetle!
Marinasyon için
2 parmak kalınlığında 2 dilim bonfile 2 diş sarımsak 4 çorba kaşığı pekmez 3 çorba kaşığı zeytinyağ 2 su bardağı lahana 2 adet soğan 5 diş kabuklu sarımsak 1,5 çorba kaşığı susam 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber
Tarife önce etleri pekmeze yatırarak başlıyorum. Bonfilenizi kasaptan bütün alın ve istediğiniz gibi kesin. Orta pişmiş için iki parmak kalınlığı yeterli. İki parmak kalınlığında iki dilim bonfile için, iki diş sarımsağı incecik doğrayın ve bir parça tuz ekleyip bıçağın tersiyle iyice ezin. (Bu tekniği bilmiyorsanız havan da kullanabilirsiniz) Etlerin her bir yüzüne dört-beş kez farklı yerlere saplayarak çatalın ucuyla yarımşar santimm derinliğinde delikler açın, ki sarımsaklı pekmez buralardan etin içine girebilsin. Dilim başına ikişer çorba kaşığı pekmez ve sarımsağı karıştırın. Etleri yatırın. İki çorba kaşığı pekmezi üzerine dökün. Her tarafının iyice pekmezlendiğinden emin olun. Orta yükseklikte ateşte üç çorba kaşığı zeytinyağı tavaya dökün. İki tarafını toplam dört dakika kadar pişirip, eti mühürleyin ve bir tabağa alın. Dinlenmesi için üzerini kapayın. Eti pişirdiğiniz tavaya ince doğranmış iki su bardağı kadar lahanayı ve beş diş sarımsağı ekleyin. Bendeki lahana biraz sert olduğu için soğanlardan daha önce pişirmeye başladım. İki adet soğanı ortadan bölüp, ince halkalar halinde doğrayın ve lahanaları pişirmeye başladıktan beş dakika sonra soğanları da ekleyin. Lahananın cinsine göre bu süre değişebilir. Kendilerini hafif bırakmaları önemli. Soğanlar rengini değiştirdikten sonra etleri sebzelerin üzerine koyuyoruz ki, ısısında pişmeye devam etsin.Eti nasıl sevdiğinize göre tekrar tavaya alma süreciniz değişecektir. Az pişmiş seviyorsanız, son dakikasında ısıtmalısınız. Orta pişmiş için soğanları ekledikten sonra, çok pişmiş için de lahanaları ekleyip iki dakika çevirdikten sonra ekleyin. Pekmez marine ederken etinizi pişirmeye başlayacak bile. Marine ettiğiniz sosun kalanını da tavaya dökün, ki pekmez tadı alttan daha da yoğun bir şekilde gelsin. Bu pişirme esnasında tavaya en başta yapışmış olan pekmez yavaş yavaş lahana ve soğana geçip onları tatlandıracak. Bunu yaparken ahşap bir spatulayla arada tavayı soğan ve lahanayla sıyırmanız önemli. Son beş dakikasında bir buçuk yemek kaşığı susam, iki tatlı kaşığı kadar tuz ve bir tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Afiyetle!
Marinasyon için
2 parmak kalınlığında 2 dilim bonfile 2 diş sarımsak 4 çorba kaşığı pekmez 3 çorba kaşığı zeytinyağ 2 su bardağı lahana 2 adet soğan 5 diş kabuklu sarımsak 1,5 çorba kaşığı susam 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber............Pekmezli Bonfile Tarifi
Tarife önce etleri pekmeze yatırarak başlıyorum. Bonfilenizi kasaptan bütün alın ve istediğiniz gibi kesin. Orta pişmiş için iki parmak kalınlığı yeterli. İki parmak kalınlığında iki dilim bonfile için, iki diş sarımsağı incecik doğrayın ve bir parça tuz ekleyip bıçağın tersiyle iyice ezin. (Bu tekniği bilmiyorsanız havan da kullanabilirsiniz) Etlerin her bir yüzüne dört-beş kez farklı yerlere saplayarak çatalın ucuyla yarımşar santimm derinliğinde delikler açın, ki sarımsaklı pekmez buralardan etin içine girebilsin. Dilim başına ikişer çorba kaşığı pekmez ve sarımsağı karıştırın. Etleri yatırın. İki çorba kaşığı pekmezi üzerine dökün. Her tarafının iyice pekmezlendiğinden emin olun. Orta yükseklikte ateşte üç çorba kaşığı zeytinyağı tavaya dökün. İki tarafını toplam dört dakika kadar pişirip, eti mühürleyin ve bir tabağa alın. Dinlenmesi için üzerini kapayın. Eti pişirdiğiniz tavaya ince doğranmış iki su bardağı kadar lahanayı ve beş diş sarımsağı ekleyin. Bendeki lahana biraz sert olduğu için soğanlardan daha önce pişirmeye başladım. İki adet soğanı ortadan bölüp, ince halkalar halinde doğrayın ve lahanaları pişirmeye başladıktan beş dakika sonra soğanları da ekleyin. Lahananın cinsine göre bu süre değişebilir. Kendilerini hafif bırakmaları önemli. Soğanlar rengini değiştirdikten sonra etleri sebzelerin üzerine koyuyoruz ki, ısısında pişmeye devam etsin.Eti nasıl sevdiğinize göre tekrar tavaya alma süreciniz değişecektir. Az pişmiş seviyorsanız, son dakikasında ısıtmalısınız. Orta pişmiş için soğanları ekledikten sonra, çok pişmiş için de lahanaları ekleyip iki dakika çevirdikten sonra ekleyin. Pekmez marine ederken etinizi pişirmeye başlayacak bile. Marine ettiğiniz sosun kalanını da tavaya dökün, ki pekmez tadı alttan daha da yoğun bir şekilde gelsin. Bu pişirme esnasında tavaya en başta yapışmış olan pekmez yavaş yavaş lahana ve soğana geçip onları tatlandıracak. Bunu yaparken ahşap bir spatulayla arada tavayı soğan ve lahanayla sıyırmanız önemli. Son beş dakikasında bir buçuk yemek kaşığı susam, iki tatlı kaşığı kadar tuz ve bir tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Afiyetle!
Marinasyon için
2 parmak kalınlığında 2 dilim bonfile 2 diş sarımsak 4 çorba kaşığı pekmez 3 çorba kaşığı zeytinyağ 2 su bardağı lahana 2 adet soğan 5 diş kabuklu sarımsak 1,5 çorba kaşığı susam 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber
Nagihan Sevda Cint
Pekmezli Bonfile Tarifi
Tarife önce etleri pekmeze yatırarak başlıyorum. Bon...filenizi kasaptan bütün alın ve istediğiniz gibi kesin. Orta pişmiş için iki parmak kalınlığı yeterli. İki parmak kalınlığında iki dilim bonfile için, iki diş sarımsağı incecik doğrayın ve bir parça tuz ekleyip bıçağın tersiyle iyice ezin. (Bu tekniği bilmiyorsanız havan da kullanabilirsiniz) Etlerin her bir yüzüne dört-beş kez farklı yerlere saplayarak çatalın ucuyla yarımşar santimm derinliğinde delikler açın, ki sarımsaklı pekmez buralardan etin içine girebilsin. Dilim başına ikişer çorba kaşığı pekmez ve sarımsağı karıştırın. Etleri yatırın. İki çorba kaşığı pekmezi üzerine dökün. Her tarafının iyice pekmezlendiğinden emin olun. Orta yükseklikte ateşte üç çorba kaşığı zeytinyağı tavaya dökün. İki tarafını toplam dört dakika kadar pişirip, eti mühürleyin ve bir tabağa alın. Dinlenmesi için üzerini kapayın. Eti pişirdiğiniz tavaya ince doğranmış iki su bardağı kadar lahanayı ve beş diş sarımsağı ekleyin. Bendeki lahana biraz sert olduğu için soğanlardan daha önce pişirmeye başladım. İki adet soğanı ortadan bölüp, ince halkalar halinde doğrayın ve lahanaları pişirmeye başladıktan beş dakika sonra soğanları da ekleyin. Lahananın cinsine göre bu süre değişebilir. Kendilerini hafif bırakmaları önemli. Soğanlar rengini değiştirdikten sonra etleri sebzelerin üzerine koyuyoruz ki, ısısında pişmeye devam etsin.Eti nasıl sevdiğinize göre tekrar tavaya alma süreciniz değişecektir. Az pişmiş seviyorsanız, son dakikasında ısıtmalısınız. Orta pişmiş için soğanları ekledikten sonra, çok pişmiş için de lahanaları ekleyip iki dakika çevirdikten sonra ekleyin. Pekmez marine ederken etinizi pişirmeye başlayacak bile. Marine ettiğiniz sosun kalanını da tavaya dökün, ki pekmez tadı alttan daha da yoğun bir şekilde gelsin. Bu pişirme esnasında tavaya en başta yapışmış olan pekmez yavaş yavaş lahana ve soğana geçip onları tatlandıracak. Bunu yaparken ahşap bir spatulayla arada tavayı soğan ve lahanayla sıyırmanız önemli. Son beş dakikasında bir buçuk yemek kaşığı susam, iki tatlı kaşığı kadar tuz ve bir tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Afiyetle!
Marinasyon için
2 parmak kalınlığında 2 dilim bonfile
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı pekmez
3 çorba kaşığı zeytinyağ
2 su bardağı lahana
2 adet soğan
5 diş kabuklu sarımsak
1,5 çorba kaşığı susam
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber Devamını Gör
Tarife önce etleri pekmeze yatırarak başlıyorum. Bon...filenizi kasaptan bütün alın ve istediğiniz gibi kesin. Orta pişmiş için iki parmak kalınlığı yeterli. İki parmak kalınlığında iki dilim bonfile için, iki diş sarımsağı incecik doğrayın ve bir parça tuz ekleyip bıçağın tersiyle iyice ezin. (Bu tekniği bilmiyorsanız havan da kullanabilirsiniz) Etlerin her bir yüzüne dört-beş kez farklı yerlere saplayarak çatalın ucuyla yarımşar santimm derinliğinde delikler açın, ki sarımsaklı pekmez buralardan etin içine girebilsin. Dilim başına ikişer çorba kaşığı pekmez ve sarımsağı karıştırın. Etleri yatırın. İki çorba kaşığı pekmezi üzerine dökün. Her tarafının iyice pekmezlendiğinden emin olun. Orta yükseklikte ateşte üç çorba kaşığı zeytinyağı tavaya dökün. İki tarafını toplam dört dakika kadar pişirip, eti mühürleyin ve bir tabağa alın. Dinlenmesi için üzerini kapayın. Eti pişirdiğiniz tavaya ince doğranmış iki su bardağı kadar lahanayı ve beş diş sarımsağı ekleyin. Bendeki lahana biraz sert olduğu için soğanlardan daha önce pişirmeye başladım. İki adet soğanı ortadan bölüp, ince halkalar halinde doğrayın ve lahanaları pişirmeye başladıktan beş dakika sonra soğanları da ekleyin. Lahananın cinsine göre bu süre değişebilir. Kendilerini hafif bırakmaları önemli. Soğanlar rengini değiştirdikten sonra etleri sebzelerin üzerine koyuyoruz ki, ısısında pişmeye devam etsin.Eti nasıl sevdiğinize göre tekrar tavaya alma süreciniz değişecektir. Az pişmiş seviyorsanız, son dakikasında ısıtmalısınız. Orta pişmiş için soğanları ekledikten sonra, çok pişmiş için de lahanaları ekleyip iki dakika çevirdikten sonra ekleyin. Pekmez marine ederken etinizi pişirmeye başlayacak bile. Marine ettiğiniz sosun kalanını da tavaya dökün, ki pekmez tadı alttan daha da yoğun bir şekilde gelsin. Bu pişirme esnasında tavaya en başta yapışmış olan pekmez yavaş yavaş lahana ve soğana geçip onları tatlandıracak. Bunu yaparken ahşap bir spatulayla arada tavayı soğan ve lahanayla sıyırmanız önemli. Son beş dakikasında bir buçuk yemek kaşığı susam, iki tatlı kaşığı kadar tuz ve bir tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Afiyetle!
Marinasyon için
2 parmak kalınlığında 2 dilim bonfile
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı pekmez
3 çorba kaşığı zeytinyağ
2 su bardağı lahana
2 adet soğan
5 diş kabuklu sarımsak
1,5 çorba kaşığı susam
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber Devamını Gör
Ekleyen: Mustafa Adanır
Nagihan Sevda Cint
İki Renk Humus Tarifi
Pek çok kişi humusu zor bir yemek diye bilir, oysa birkaç kısa yolla 15 dakikada hazırlanacak, çok karizmatik bir meze. Yapılışında 2 kısa yol var, bunları size sır olarak vermek istiyorum. Birincisi, nohudu haşlamak epey vakit aldığından, haşlanmış konserve nohut kullanmak. İkincisi ise nohudun kabuklarını çıkarma meselesi. Bakın bu çok önemli, iyi bir humusta kabuk olmaz; kabuk, krem gibi olmasına ve acılaşmasına neden olur. Kabukları çıkarmanın en iyi yolu, pirinç yıkama kabını kullanmak. Kabukları eskiden tek tek soyarlarmış, benim yöntemim ise şöyle: Pirinç yıkama kabına nohutları dökün, kabı musluğun altına koyup suyu açın ve elinizle nohutları ovuşturmaya başlayın. Kabuklar su yüzeyine çıkacak, pirinç yıkama deliğinden su aktığı için de kenarda toplanacaktır. Dolayısıyla 800 gr. nohutun derileri 1 dakikada soyulmuş olur. Humus soyma ile alakalı ipucunu videolu olarak püf noktaları bölümünden izleyebilirsiniz.
800 gr. nohut, 4 diş sarımsak, 200 gr. tahin, ½ çay bardağı su, 1 çay bardağı limon suyu, 4 çorba kaşığı zeytinyağını ve istediğiniz miktarda tuzu mutfak robotuna koyun ve hiç tane kalmayınca kadar karıştırın.
Humusunuz hazırdır. Bu şekilde humus daha sulu ve sos gibi oluyor. Bu klasik humusun yarısını ayırdıktan sonra kalanını fesleğenli yapabilirsiniz ki masanız yeşilin rengiyle şenlensin. Bir tavaya 1 avuç çam fıstığını koyun ve rengi dönene kadar çevirin. ½ bağ fesleğeni havana koyup, rahat ezebilmek bir parça tuz ekleyin iyice ezin. Ardından tavadaki fıstıkları da ekleyip kabaca dövmeye devam edin. Bu sosu mutfak robotunda kalan humusa iyice yedirin ve robotu tekrar çalıştırın. İki renk humusunuz servise hazır. Klasik humusun üzerine kimyon ve sumak serpmek benim için olmazsa olmaz. Fesleğenli humusa da bir parça zeytinyağı ve birkaç parça çamfıstığı serpebilirsiniz.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
800 gr. nohut 200 gr. tahin 1 çay bardağı limon suyu 4 diş sarımsak ½ çay bardağı su 4 çorba kaşığı zeytinyağı..............tuz, 1 bağ fesleğen. 1 avuç çam fıstığı. sumak..........kimyon ...........https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204227965154138&set=gm.616721041772942&type=1
Pek çok kişi humusu zor bir yemek diye bilir, oysa birkaç kısa yolla 15 dakikada hazırlanacak, çok karizmatik bir meze. Yapılışında 2 kısa yol var, bunları size sır olarak vermek istiyorum. Birincisi, nohudu haşlamak epey vakit aldığından, haşlanmış konserve nohut kullanmak. İkincisi ise nohudun kabuklarını çıkarma meselesi. Bakın bu çok önemli, iyi bir humusta kabuk olmaz; kabuk, krem gibi olmasına ve acılaşmasına neden olur. Kabukları çıkarmanın en iyi yolu, pirinç yıkama kabını kullanmak. Kabukları eskiden tek tek soyarlarmış, benim yöntemim ise şöyle: Pirinç yıkama kabına nohutları dökün, kabı musluğun altına koyup suyu açın ve elinizle nohutları ovuşturmaya başlayın. Kabuklar su yüzeyine çıkacak, pirinç yıkama deliğinden su aktığı için de kenarda toplanacaktır. Dolayısıyla 800 gr. nohutun derileri 1 dakikada soyulmuş olur. Humus soyma ile alakalı ipucunu videolu olarak püf noktaları bölümünden izleyebilirsiniz.
800 gr. nohut, 4 diş sarımsak, 200 gr. tahin, ½ çay bardağı su, 1 çay bardağı limon suyu, 4 çorba kaşığı zeytinyağını ve istediğiniz miktarda tuzu mutfak robotuna koyun ve hiç tane kalmayınca kadar karıştırın.
Humusunuz hazırdır. Bu şekilde humus daha sulu ve sos gibi oluyor. Bu klasik humusun yarısını ayırdıktan sonra kalanını fesleğenli yapabilirsiniz ki masanız yeşilin rengiyle şenlensin. Bir tavaya 1 avuç çam fıstığını koyun ve rengi dönene kadar çevirin. ½ bağ fesleğeni havana koyup, rahat ezebilmek bir parça tuz ekleyin iyice ezin. Ardından tavadaki fıstıkları da ekleyip kabaca dövmeye devam edin. Bu sosu mutfak robotunda kalan humusa iyice yedirin ve robotu tekrar çalıştırın. İki renk humusunuz servise hazır. Klasik humusun üzerine kimyon ve sumak serpmek benim için olmazsa olmaz. Fesleğenli humusa da bir parça zeytinyağı ve birkaç parça çamfıstığı serpebilirsiniz.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
800 gr. nohut 200 gr. tahin 1 çay bardağı limon suyu 4 diş sarımsak ½ çay bardağı su 4 çorba kaşığı zeytinyağı..............tuz, 1 bağ fesleğen. 1 avuç çam fıstığı. sumak..........kimyon ...........https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204227965154138&set=gm.616721041772942&type=1
İki Renk Humus Tarifi
Pek çok kişi humusu zor bir yemek diye bilir, oysa birkaç... kısa yolla 15 dakikada hazırlanacak, çok karizmatik bir meze. Yapılışında 2 kısa yol var, bunları size sır olarak vermek istiyorum. Birincisi, nohudu haşlamak epey vakit aldığından, haşlanmış konserve nohut kullanmak. İkincisi ise nohudun kabuklarını çıkarma meselesi. Bakın bu çok önemli, iyi bir humusta kabuk olmaz; kabuk, krem gibi olmasına ve acılaşmasına neden olur. Kabukları çıkarmanın en iyi yolu, pirinç yıkama kabını kullanmak. Kabukları eskiden tek tek soyarlarmış, benim yöntemim ise şöyle: Pirinç yıkama kabına nohutları dökün, kabı musluğun altına koyup suyu açın ve elinizle nohutları ovuşturmaya başlayın. Kabuklar su yüzeyine çıkacak, pirinç yıkama deliğinden su aktığı için de kenarda toplanacaktır. Dolayısıyla 800 gr. nohutun derileri 1 dakikada soyulmuş olur. Humus soyma ile alakalı ipucunu videolu olarak püf noktaları bölümünden izleyebilirsiniz.
800 gr. nohut, 4 diş sarımsak, 200 gr. tahin, ½ çay bardağı su, 1 çay bardağı limon suyu, 4 çorba kaşığı zeytinyağını ve istediğiniz miktarda tuzu mutfak robotuna koyun ve hiç tane kalmayınca kadar karıştırın.
Humusunuz hazırdır. Bu şekilde humus daha sulu ve sos gibi oluyor. Bu klasik humusun yarısını ayırdıktan sonra kalanını fesleğenli yapabilirsiniz ki masanız yeşilin rengiyle şenlensin. Bir tavaya 1 avuç çam fıstığını koyun ve rengi dönene kadar çevirin. ½ bağ fesleğeni havana koyup, rahat ezebilmek bir parça tuz ekleyin iyice ezin. Ardından tavadaki fıstıkları da ekleyip kabaca dövmeye devam edin. Bu sosu mutfak robotunda kalan humusa iyice yedirin ve robotu tekrar çalıştırın. İki renk humusunuz servise hazır. Klasik humusun üzerine kimyon ve sumak serpmek benim için olmazsa olmaz. Fesleğenli humusa da bir parça zeytinyağı ve birkaç parça çamfıstığı serpebilirsiniz.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
800 gr. nohut
200 gr. tahin
1 çay bardağı limon suyu
4 diş sarımsak
½ çay bardağı su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
1/2 bağ fesleğen
1 avuç çam fıstığı
Sumak
Kimyon Devamını Gör
Pek çok kişi humusu zor bir yemek diye bilir, oysa birkaç... kısa yolla 15 dakikada hazırlanacak, çok karizmatik bir meze. Yapılışında 2 kısa yol var, bunları size sır olarak vermek istiyorum. Birincisi, nohudu haşlamak epey vakit aldığından, haşlanmış konserve nohut kullanmak. İkincisi ise nohudun kabuklarını çıkarma meselesi. Bakın bu çok önemli, iyi bir humusta kabuk olmaz; kabuk, krem gibi olmasına ve acılaşmasına neden olur. Kabukları çıkarmanın en iyi yolu, pirinç yıkama kabını kullanmak. Kabukları eskiden tek tek soyarlarmış, benim yöntemim ise şöyle: Pirinç yıkama kabına nohutları dökün, kabı musluğun altına koyup suyu açın ve elinizle nohutları ovuşturmaya başlayın. Kabuklar su yüzeyine çıkacak, pirinç yıkama deliğinden su aktığı için de kenarda toplanacaktır. Dolayısıyla 800 gr. nohutun derileri 1 dakikada soyulmuş olur. Humus soyma ile alakalı ipucunu videolu olarak püf noktaları bölümünden izleyebilirsiniz.
800 gr. nohut, 4 diş sarımsak, 200 gr. tahin, ½ çay bardağı su, 1 çay bardağı limon suyu, 4 çorba kaşığı zeytinyağını ve istediğiniz miktarda tuzu mutfak robotuna koyun ve hiç tane kalmayınca kadar karıştırın.
Humusunuz hazırdır. Bu şekilde humus daha sulu ve sos gibi oluyor. Bu klasik humusun yarısını ayırdıktan sonra kalanını fesleğenli yapabilirsiniz ki masanız yeşilin rengiyle şenlensin. Bir tavaya 1 avuç çam fıstığını koyun ve rengi dönene kadar çevirin. ½ bağ fesleğeni havana koyup, rahat ezebilmek bir parça tuz ekleyin iyice ezin. Ardından tavadaki fıstıkları da ekleyip kabaca dövmeye devam edin. Bu sosu mutfak robotunda kalan humusa iyice yedirin ve robotu tekrar çalıştırın. İki renk humusunuz servise hazır. Klasik humusun üzerine kimyon ve sumak serpmek benim için olmazsa olmaz. Fesleğenli humusa da bir parça zeytinyağı ve birkaç parça çamfıstığı serpebilirsiniz.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
800 gr. nohut
200 gr. tahin
1 çay bardağı limon suyu
4 diş sarımsak
½ çay bardağı su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
1/2 bağ fesleğen
1 avuç çam fıstığı
Sumak
Kimyon Devamını Gör
Ekleyen: Mustafa Adanır
Nagihan Sevda Cint
Dün, 03:21
https://www.youtube.com/watch?v=y5gZAH33R6c Mantarlı Levrek Tarifi En güzel ev yemekleri sitesi http://www.saniyeanneyemekleri.com/ youtube.com
https://www.youtube.com/watch?v=y5gZAH33R6c Mantarlı Levrek Tarifi En güzel ev yemekleri sitesi http://www.saniyeanneyemekleri.com/ youtube.com
Nagihan Sevda Cint
Saniye Anne Sebzeli Pilav Tarifi | saniyeanneyemekleri.com
www.saniyeanneyemekleri.com
Saniye Anne Yemeklerinde şimdiki konuğumuz Sebzeli Pilav Tarifi. Sebzeli pilav hem içindeki sebzelerden dolayı hemde Zeytinyağlı ve tereyağlı yapıldığından
Nagihan Sevda Cint
Susamlı ve Limonlu Kurabiye
Malzemeler :
150 gram tereyağı
1 çay bardağı rafine zeytinyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı susam
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı tam buğday unu
Yeteri kadar un
Yapılışı :
Susamlı kurabiyemizi hazırlamak için ilk olarak oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını ve zeytinyağını bir kaba alarak karıştırıyoruz.Bu karışıma yumurtanın akını ve sarısını daha sonra üzerine sürmek için ayrıyoruz.Elde ettiğimiz bu karışıma yarım limon suyu ve 1 çay bardağı su ekliyoruz.1 su bardağı tam buğday unu,soya unu ve alabildiği kadar unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırak karışıma ilave ediyoruz.Hamurun tuzunu ayarlayoruz hamura kurabiye kalıpları ile şekil verilerek yağlanmış tepsiye diziyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürüyoruz ve susam da ekleyerek fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Alıntıdır,,,,https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204150229528309&set=gm.616070485171331&type=1
Susamlı ve Limonlu Kurabiye
Malzemeler :
150 gram tereyağı
1 çay bardağı rafine... zeytinyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı susam
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı tam buğday unu
Yeteri kadar un
Yapılışı :
Susamlı kurabiyemizi hazırlamak için ilk olarak oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını ve zeytinyağını bir kaba alarak karıştırıyoruz.Bu karışıma yumurtanın akını ve sarısını daha sonra üzerine sürmek için ayrıyoruz.Elde ettiğimiz bu karışıma yarım limon suyu ve 1 çay bardağı su ekliyoruz.1 su bardağı tam buğday unu,soya unu ve alabildiği kadar unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırak karışıma ilave ediyoruz.Hamurun tuzunu ayarlayoruz hamura kurabiye kalıpları ile şekil verilerek yağlanmış tepsiye diziyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürüyoruz ve susam da ekleyerek fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Alıntıdır,,,, Devamını Gör
Malzemeler :
150 gram tereyağı
1 çay bardağı rafine... zeytinyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı susam
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı tam buğday unu
Yeteri kadar un
Yapılışı :
Susamlı kurabiyemizi hazırlamak için ilk olarak oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını ve zeytinyağını bir kaba alarak karıştırıyoruz.Bu karışıma yumurtanın akını ve sarısını daha sonra üzerine sürmek için ayrıyoruz.Elde ettiğimiz bu karışıma yarım limon suyu ve 1 çay bardağı su ekliyoruz.1 su bardağı tam buğday unu,soya unu ve alabildiği kadar unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırak karışıma ilave ediyoruz.Hamurun tuzunu ayarlayoruz hamura kurabiye kalıpları ile şekil verilerek yağlanmış tepsiye diziyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürüyoruz ve susam da ekleyerek fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Alıntıdır,,,, Devamını Gör
Ekleyen: Melin Kazancı
Nagihan Sevda Cint
Ankara Sarması
Malzeme:
2 paket kakaolu bisküvi
8,5 su bardağı süt
1 kutu toz kremşanti
1 paket Vanilya
1,5 su bardağı Un
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
7 su bardağı sütü tencereye alın. İçine 1,5 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı un ve vanilyayı ekleyin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Bisküvileri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. Dikdörtgen şeklindeki tepsiye eşit şekilde yayarak iyice bastırın. Pişirdiğiniz muhallebiyi sıcak olarak bisküvilerin üzerine dökün. Tepsiyi buzdolabında bekleterek soğutun. Diğer tarafta 1,5 su bardağı süte iki poşet kremşantiyi ekleyerek mikserle çırpın. Kremşantiyi soğumuş tepsinin üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine cevizleri ilave edin. Tepsideki karışımı bıçakla boyuna tam ortasından iki eşit parçaya ayırın. Daha sonra enine yedi eşit dikdörtgen olacak şekilde altı kere kesin. 14 parça haline getirin. Her parçayı spatula yardımı ile kıvırarak kaldırın. Servis tabağına rulo şeklinde dizerek servis yapın.alıntı net ten,,https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204147667184252&set=gm.615905131854533&type=1
Ankara Sarması
Malzeme:
2 paket kakaolu bisküvi
8,5 su bardağı süt
1 kutu toz kr...emşanti
1 paket Vanilya
1,5 su bardağı Un
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
7 su bardağı sütü tencereye alın. İçine 1,5 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı un ve vanilyayı ekleyin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Bisküvileri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. Dikdörtgen şeklindeki tepsiye eşit şekilde yayarak iyice bastırın. Pişirdiğiniz muhallebiyi sıcak olarak bisküvilerin üzerine dökün. Tepsiyi buzdolabında bekleterek soğutun. Diğer tarafta 1,5 su bardağı süte iki poşet kremşantiyi ekleyerek mikserle çırpın. Kremşantiyi soğumuş tepsinin üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine cevizleri ilave edin. Tepsideki karışımı bıçakla boyuna tam ortasından iki eşit parçaya ayırın. Daha sonra enine yedi eşit dikdörtgen olacak şekilde altı kere kesin. 14 parça haline getirin. Her parçayı spatula yardımı ile kıvırarak kaldırın. Servis tabağına rulo şeklinde dizerek servis yapın.alıntı net ten,, Devamını Gör
Malzeme:
2 paket kakaolu bisküvi
8,5 su bardağı süt
1 kutu toz kr...emşanti
1 paket Vanilya
1,5 su bardağı Un
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
7 su bardağı sütü tencereye alın. İçine 1,5 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı un ve vanilyayı ekleyin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Bisküvileri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. Dikdörtgen şeklindeki tepsiye eşit şekilde yayarak iyice bastırın. Pişirdiğiniz muhallebiyi sıcak olarak bisküvilerin üzerine dökün. Tepsiyi buzdolabında bekleterek soğutun. Diğer tarafta 1,5 su bardağı süte iki poşet kremşantiyi ekleyerek mikserle çırpın. Kremşantiyi soğumuş tepsinin üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine cevizleri ilave edin. Tepsideki karışımı bıçakla boyuna tam ortasından iki eşit parçaya ayırın. Daha sonra enine yedi eşit dikdörtgen olacak şekilde altı kere kesin. 14 parça haline getirin. Her parçayı spatula yardımı ile kıvırarak kaldırın. Servis tabağına rulo şeklinde dizerek servis yapın.alıntı net ten,, Devamını Gör
Ekleyen: Melin Kazancı
Nagihan Sevda Cint
Ankara Sarması
Malzeme:
2 paket kakaolu bisküvi
8,5 su bardağı süt
1 kutu toz kr...emşanti
1 paket Vanilya
1,5 su bardağı Un
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
7 su bardağı sütü tencereye alın. İçine 1,5 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı un ve vanilyayı ekleyin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Bisküvileri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. Dikdörtgen şeklindeki tepsiye eşit şekilde yayarak iyice bastırın. Pişirdiğiniz muhallebiyi sıcak olarak bisküvilerin üzerine dökün. Tepsiyi buzdolabında bekleterek soğutun. Diğer tarafta 1,5 su bardağı süte iki poşet kremşantiyi ekleyerek mikserle çırpın. Kremşantiyi soğumuş tepsinin üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine cevizleri ilave edin. Tepsideki karışımı bıçakla boyuna tam ortasından iki eşit parçaya ayırın. Daha sonra enine yedi eşit dikdörtgen olacak şekilde altı kere kesin. 14 parça haline getirin. Her parçayı spatula yardımı ile kıvırarak kaldırın. Servis tabağına rulo şeklinde dizerek servis yapın.alıntı net ten,, Devamını Gör
Malzeme:
2 paket kakaolu bisküvi
8,5 su bardağı süt
1 kutu toz kr...emşanti
1 paket Vanilya
1,5 su bardağı Un
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
7 su bardağı sütü tencereye alın. İçine 1,5 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı un ve vanilyayı ekleyin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Bisküvileri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. Dikdörtgen şeklindeki tepsiye eşit şekilde yayarak iyice bastırın. Pişirdiğiniz muhallebiyi sıcak olarak bisküvilerin üzerine dökün. Tepsiyi buzdolabında bekleterek soğutun. Diğer tarafta 1,5 su bardağı süte iki poşet kremşantiyi ekleyerek mikserle çırpın. Kremşantiyi soğumuş tepsinin üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine cevizleri ilave edin. Tepsideki karışımı bıçakla boyuna tam ortasından iki eşit parçaya ayırın. Daha sonra enine yedi eşit dikdörtgen olacak şekilde altı kere kesin. 14 parça haline getirin. Her parçayı spatula yardımı ile kıvırarak kaldırın. Servis tabağına rulo şeklinde dizerek servis yapın.alıntı net ten,, Devamını Gör
Ekleyen: Melin Kazancı
Nagihan Sevda Cint
Yılbaşı sofrasında da deniz mahsullerinden vazgeçemeyenler! Uğur Volkan Uysal ‘ın yeni yıl menüsüne mutlak göz atın.
Patlıcan söğürtme tarifimiz için tıklayın: http://dgtrk.lu/4asx Deniz mahsülleri çanağı tarifimiz için tıklayın: http://dgtrk.lu/4asy Deniz mahsüllü babaganuş tarifimiz için tıklayın: http://dgtrk.lu/4asz
Patlıcan söğürtme tarifimiz için tıklayın: http://dgtrk.lu/4asx Deniz mahsülleri çanağı tarifimiz için tıklayın: http://dgtrk.lu/4asy Deniz mahsüllü babaganuş tarifimiz için tıklayın: http://dgtrk.lu/4asz
Nagihan Sevda Cint
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Olmaz dediğimiz olsun,
Görmez dediğimiz görsün
Bilmez dediğimiz bilsin
Sevmez dediğimiz sevsin.
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Kazancımız bol,
Kısmetimiz tam yol olsun
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Tebessümümüz kahkahaya dönüşsün
Mutluluklarımız dostlarımızla bölünsün
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Vucudumuz ve akıl sağlığımız yerinde
Tüm sevenlerimiz ve dostlarımız bizimle olsun.
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Tüm savaşlar son bulsun
Çocuklar,gözü yaşlı anneler ve insanlık Huzur bulsun.
Öyle bir 2015 YILI yaşalım ki,
Yiyeceğimiz,aşımız bol
Fakirlik,açlık sefalet son bulsun,
Öyle bir ÖMÜR yaşayalım ki,
Kışlarımız hep bahar,yaz
Dertlerimiz,acılarımız,üzüntülerimiz az olsun.
Tüm hayatımız Güzelliklerle dolsun.
2015 YILIMIZ UMUTLU VE KUTLU OLSUN.https://www.facebook.com/photo.php?fbid=831711576888249&set=gm.615157145262665&type=1
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Olmaz dediğimiz olsun,
Görmez dediğimiz görsün
...Bilmez dediğimiz bilsin
Sevmez dediğimiz sevsin.
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Kazancımız bol,
Kısmetimiz tam yol olsun
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Tebessümümüz kahkahaya dönüşsün
Mutluluklarımız dostlarımızla bölünsün
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Vucudumuz ve akıl sağlığımız yerinde
Tüm sevenlerimiz ve dostlarımız bizimle olsun.
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Tüm savaşlar son bulsun
Çocuklar,gözü yaşlı anneler ve insanlık Huzur bulsun.
Öyle bir 2015 YILI yaşalım ki,
Yiyeceğimiz,aşımız bol
Fakirlik,açlık sefalet son bulsun,
Öyle bir ÖMÜR yaşayalım ki,
Kışlarımız hep bahar,yaz
Dertlerimiz,acılarımız,üzüntül
Tüm hayatımız Güzelliklerle dolsun.
2015 YILIMIZ UMUTLU VE KUTLU OLSUN. Devamını Gör
Olmaz dediğimiz olsun,
Görmez dediğimiz görsün
...Bilmez dediğimiz bilsin
Sevmez dediğimiz sevsin.
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Kazancımız bol,
Kısmetimiz tam yol olsun
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Tebessümümüz kahkahaya dönüşsün
Mutluluklarımız dostlarımızla bölünsün
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Vucudumuz ve akıl sağlığımız yerinde
Tüm sevenlerimiz ve dostlarımız bizimle olsun.
Öyle bir 2015 YILI yaşayalım ki,
Tüm savaşlar son bulsun
Çocuklar,gözü yaşlı anneler ve insanlık Huzur bulsun.
Öyle bir 2015 YILI yaşalım ki,
Yiyeceğimiz,aşımız bol
Fakirlik,açlık sefalet son bulsun,
Öyle bir ÖMÜR yaşayalım ki,
Kışlarımız hep bahar,yaz
Dertlerimiz,acılarımız,üzüntül
Tüm hayatımız Güzelliklerle dolsun.
2015 YILIMIZ UMUTLU VE KUTLU OLSUN. Devamını Gör
Ekleyen: Kazancı Melin
Nagihan Sevda Cint
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204208452386331&set=gm.615233891921657&type=1Acılı Bulgur Pilavlı Hamsi Kapama
Malzemeler:
> 1 kilo hamsi > 1 adet kuru soğan
> 4 adet çarliston veya dolmalık biber
> 3 adet domates > 1 demet dereotu
> 1 demet maydanoz > 1 demet taze nane
> 1 çorba kaşığı biber salçası (acı olursa daha lezzetli olur)
> Karabiber, tuz, pul biber ve bir tutam kuru nane
> 400 gram pilavlık bulgur
Acılı Bulgur Pilavlı Hamsi Kapama Hazırlanışı:
Öncelikle hamsileri güzelce temizleyip kılçıklarını çıkarın. Ocağa bir tencere koyup biraz tereyağı ve sıvı yağ dökerek soğanları hafifçe kavurun. Biberi, salçayı ekleyip suyunu ayarlayın ve kaynayınca yıkadığınız bulguru ekleyin. Suyunu çekmeye yakın; ince doğranmış maydanoz, nane ve dereotunu ilave edip karıştırın. Baharatlarını zevkinize göre ayarladıktan sonra demlenmeye bırakın. Yuvarlak bir çorba kasesinin iç kısmına hamsileri güzelce dizin, ortasına yaptığınız pilavdan doldurun ve üstünü yine hamsiyle kapatın. Fırın tepsinize yavaşça ters çevirin, dağıtmadan aynı işlemi bütün hamsilere uygulayın. 180 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika süreyle pişirin. Yanında güzel bir salata ile servis yapın. Tercih ederseniz; altına sarımsaklı, hafif acılı domates sosla da sunabilirsiniz. Bu sos hamsinize farklı bir tat katacaktır…
> 1 kilo hamsi > 1 adet kuru soğan
> 4 adet çarliston veya dolmalık biber
> 3 adet domates > 1 demet dereotu
> 1 demet maydanoz > 1 demet taze nane
> 1 çorba kaşığı biber salçası (acı olursa daha lezzetli olur)
> Karabiber, tuz, pul biber ve bir tutam kuru nane
> 400 gram pilavlık bulgur
Acılı Bulgur Pilavlı Hamsi Kapama Hazırlanışı:
Öncelikle hamsileri güzelce temizleyip kılçıklarını çıkarın. Ocağa bir tencere koyup biraz tereyağı ve sıvı yağ dökerek soğanları hafifçe kavurun. Biberi, salçayı ekleyip suyunu ayarlayın ve kaynayınca yıkadığınız bulguru ekleyin. Suyunu çekmeye yakın; ince doğranmış maydanoz, nane ve dereotunu ilave edip karıştırın. Baharatlarını zevkinize göre ayarladıktan sonra demlenmeye bırakın. Yuvarlak bir çorba kasesinin iç kısmına hamsileri güzelce dizin, ortasına yaptığınız pilavdan doldurun ve üstünü yine hamsiyle kapatın. Fırın tepsinize yavaşça ters çevirin, dağıtmadan aynı işlemi bütün hamsilere uygulayın. 180 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika süreyle pişirin. Yanında güzel bir salata ile servis yapın. Tercih ederseniz; altına sarımsaklı, hafif acılı domates sosla da sunabilirsiniz. Bu sos hamsinize farklı bir tat katacaktır…
Acılı Bulgur Pilavlı Hamsi Kapama
Malzemeler:
> 1 kilo hamsi > 1 adet kuru soğa...n
> 4 adet çarliston veya dolmalık biber
> 3 adet domates > 1 demet dereotu
> 1 demet maydanoz > 1 demet taze nane
> 1 çorba kaşığı biber salçası (acı olursa daha lezzetli olur)
> Karabiber, tuz, pul biber ve bir tutam kuru nane
> 400 gram pilavlık bulgur
Acılı Bulgur Pilavlı Hamsi Kapama Hazırlanışı:
Öncelikle hamsileri güzelce temizleyip kılçıklarını çıkarın. Ocağa bir tencere koyup biraz tereyağı ve sıvı yağ dökerek soğanları hafifçe kavurun. Biberi, salçayı ekleyip suyunu ayarlayın ve kaynayınca yıkadığınız bulguru ekleyin. Suyunu çekmeye yakın; ince doğranmış maydanoz, nane ve dereotunu ilave edip karıştırın. Baharatlarını zevkinize göre ayarladıktan sonra demlenmeye bırakın. Yuvarlak bir çorba kasesinin iç kısmına hamsileri güzelce dizin, ortasına yaptığınız pilavdan doldurun ve üstünü yine hamsiyle kapatın. Fırın tepsinize yavaşça ters çevirin, dağıtmadan aynı işlemi bütün hamsilere uygulayın. 180 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika süreyle pişirin. Yanında güzel bir salata ile servis yapın. Tercih ederseniz; altına sarımsaklı, hafif acılı domates sosla da sunabilirsiniz. Bu sos hamsinize farklı bir tat katacaktır… Devamını Gör
Malzemeler:
> 1 kilo hamsi > 1 adet kuru soğa...n
> 4 adet çarliston veya dolmalık biber
> 3 adet domates > 1 demet dereotu
> 1 demet maydanoz > 1 demet taze nane
> 1 çorba kaşığı biber salçası (acı olursa daha lezzetli olur)
> Karabiber, tuz, pul biber ve bir tutam kuru nane
> 400 gram pilavlık bulgur
Acılı Bulgur Pilavlı Hamsi Kapama Hazırlanışı:
Öncelikle hamsileri güzelce temizleyip kılçıklarını çıkarın. Ocağa bir tencere koyup biraz tereyağı ve sıvı yağ dökerek soğanları hafifçe kavurun. Biberi, salçayı ekleyip suyunu ayarlayın ve kaynayınca yıkadığınız bulguru ekleyin. Suyunu çekmeye yakın; ince doğranmış maydanoz, nane ve dereotunu ilave edip karıştırın. Baharatlarını zevkinize göre ayarladıktan sonra demlenmeye bırakın. Yuvarlak bir çorba kasesinin iç kısmına hamsileri güzelce dizin, ortasına yaptığınız pilavdan doldurun ve üstünü yine hamsiyle kapatın. Fırın tepsinize yavaşça ters çevirin, dağıtmadan aynı işlemi bütün hamsilere uygulayın. 180 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika süreyle pişirin. Yanında güzel bir salata ile servis yapın. Tercih ederseniz; altına sarımsaklı, hafif acılı domates sosla da sunabilirsiniz. Bu sos hamsinize farklı bir tat katacaktır… Devamını Gör
Ekleyen: Mustafa Adanır
Nagihan Sevda Cint
Köz Biberli Patlıcan Sarma
Malzemeler:
> 2 adet közlenmiş veya konserve kırmızı köz biber
> 4 kaşık süzme yoğurt > 1 tutam kıyılmış maydanoz
> Tuz > 3 adet patlıcan
Süslemek İçin:
> Minik domates
> Maydanoz
> Kızartmak için yağ
Köz Biberli Patlıcan Sarma Hazırlanışı:
Közlenmiş biberlerle yoğurt, maydanoz ve tuzu karıştırıp iç malzemesini hazırlayın. Yıkadığınız patlıcanları uzun şeritler halinde kesin ve tuzlayın. Izgara tavasının tabanın kaplayacak kadar sıvı yağ koyun ve yağı kızdırın. Kızdırdığınız yağda kestiğiniz patlıcanların iki tarafını da kızartın. Patlıcanları kesme tahtasında uzunlamasına serdikten sonra iç harçtan 1 tatlı kaşığı koyup sarın. Domates ve maydanozla süsleyip servis edin.https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204208198899994&set=gm.615233608588352&type=1
> 2 adet közlenmiş veya konserve kırmızı köz biber
> 4 kaşık süzme yoğurt > 1 tutam kıyılmış maydanoz
> Tuz > 3 adet patlıcan
Süslemek İçin:
> Minik domates
> Maydanoz
> Kızartmak için yağ
Köz Biberli Patlıcan Sarma Hazırlanışı:
Közlenmiş biberlerle yoğurt, maydanoz ve tuzu karıştırıp iç malzemesini hazırlayın. Yıkadığınız patlıcanları uzun şeritler halinde kesin ve tuzlayın. Izgara tavasının tabanın kaplayacak kadar sıvı yağ koyun ve yağı kızdırın. Kızdırdığınız yağda kestiğiniz patlıcanların iki tarafını da kızartın. Patlıcanları kesme tahtasında uzunlamasına serdikten sonra iç harçtan 1 tatlı kaşığı koyup sarın. Domates ve maydanozla süsleyip servis edin.https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204208198899994&set=gm.615233608588352&type=1
Köz Biberli Patlıcan Sarma
Malzemeler:
> 2 adet közlenmiş veya konserve kırmızı... köz biber
> 4 kaşık süzme yoğurt > 1 tutam kıyılmış maydanoz
> Tuz > 3 adet patlıcan
Süslemek İçin:
> Minik domates
> Maydanoz
> Kızartmak için yağ
Köz Biberli Patlıcan Sarma Hazırlanışı:
Közlenmiş biberlerle yoğurt, maydanoz ve tuzu karıştırıp iç malzemesini hazırlayın. Yıkadığınız patlıcanları uzun şeritler halinde kesin ve tuzlayın. Izgara tavasının tabanın kaplayacak kadar sıvı yağ koyun ve yağı kızdırın. Kızdırdığınız yağda kestiğiniz patlıcanların iki tarafını da kızartın. Patlıcanları kesme tahtasında uzunlamasına serdikten sonra iç harçtan 1 tatlı kaşığı koyup sarın. Domates ve maydanozla süsleyip servis edin. Devamını Gör
Malzemeler:
> 2 adet közlenmiş veya konserve kırmızı... köz biber
> 4 kaşık süzme yoğurt > 1 tutam kıyılmış maydanoz
> Tuz > 3 adet patlıcan
Süslemek İçin:
> Minik domates
> Maydanoz
> Kızartmak için yağ
Köz Biberli Patlıcan Sarma Hazırlanışı:
Közlenmiş biberlerle yoğurt, maydanoz ve tuzu karıştırıp iç malzemesini hazırlayın. Yıkadığınız patlıcanları uzun şeritler halinde kesin ve tuzlayın. Izgara tavasının tabanın kaplayacak kadar sıvı yağ koyun ve yağı kızdırın. Kızdırdığınız yağda kestiğiniz patlıcanların iki tarafını da kızartın. Patlıcanları kesme tahtasında uzunlamasına serdikten sonra iç harçtan 1 tatlı kaşığı koyup sarın. Domates ve maydanozla süsleyip servis edin. Devamını Gör
Ekleyen: Mustafa Adanır
Nagihan Sevda Cint
Etli Yeşil Elma Dolması
Malzemeler:
> 1 adet büyük boy soğan
> 300 gram orta yağlı kıyma
> 1 çorba kaşığı tereyağı
> Tuz, karabiber
> 7-8 dal maydanoz
> 7-8 dal dereotu
> 5 dal nane
> 1 tatlı kaşığı yenibahar (silme)
> 1 çay bardağı pirinç
> 1 adet havuç
> 1 dal pırasa
> 2 çorba kaşığı zeytinyağı
> 1 çay bardağı su
Etli Yeşil Elma Dolması Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye alın. Üzerine su ilave edin, 2-3 dakika haşlayıp süzün. Soğanı ince kıyıp tereyağında kıymayla birlikte kavurun. Tuzu, baharatı, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip tatlandırın. En son, önceden diri kıvamda haşladığınız pirinci ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Elmaların üst kısmını kapak olacak şekilde kesin. Kestiğiniz parçaları daha sonra kullanmak üzere ayırın. Elmaların çekirdeklerini ve içlerini (Ne çok kalın ne de çok ince olmalı) kaşık yardımı ile çıkartın. Hazırladığınız iç malzemeyi elmaların içine paylaştırın. Tencerenin dibine irice doğradığınız havuç ile pırasayı yayın. Üzerine zeytinyağını ve suyu dökün, bir tutam tuzu serpin. Üzerini önceden ayırdığınız kapakla kapattığınız elmaları tencereye yerleştirin. Önce yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın. Ateşi kısıp 7-8 dakika pişirin. Tencerenin kapağını açmadan, dolmaları 5 dakika dinlendirin. Sıcak veya ılık servis yapın.https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204207943053598&set=gm.615233065255073&type=1
> 1 adet büyük boy soğan
> 300 gram orta yağlı kıyma
> 1 çorba kaşığı tereyağı
> Tuz, karabiber
> 7-8 dal maydanoz
> 7-8 dal dereotu
> 5 dal nane
> 1 tatlı kaşığı yenibahar (silme)
> 1 çay bardağı pirinç
> 1 adet havuç
> 1 dal pırasa
> 2 çorba kaşığı zeytinyağı
> 1 çay bardağı su
Etli Yeşil Elma Dolması Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye alın. Üzerine su ilave edin, 2-3 dakika haşlayıp süzün. Soğanı ince kıyıp tereyağında kıymayla birlikte kavurun. Tuzu, baharatı, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip tatlandırın. En son, önceden diri kıvamda haşladığınız pirinci ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Elmaların üst kısmını kapak olacak şekilde kesin. Kestiğiniz parçaları daha sonra kullanmak üzere ayırın. Elmaların çekirdeklerini ve içlerini (Ne çok kalın ne de çok ince olmalı) kaşık yardımı ile çıkartın. Hazırladığınız iç malzemeyi elmaların içine paylaştırın. Tencerenin dibine irice doğradığınız havuç ile pırasayı yayın. Üzerine zeytinyağını ve suyu dökün, bir tutam tuzu serpin. Üzerini önceden ayırdığınız kapakla kapattığınız elmaları tencereye yerleştirin. Önce yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın. Ateşi kısıp 7-8 dakika pişirin. Tencerenin kapağını açmadan, dolmaları 5 dakika dinlendirin. Sıcak veya ılık servis yapın.https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204207943053598&set=gm.615233065255073&type=1
Etli Yeşil Elma Dolması
Malzemeler:
> 1 adet büyük boy soğan
...
> 300 gram orta yağlı kıyma
> 1 çorba kaşığı tereyağı
> Tuz, karabiber
> 7-8 dal maydanoz
> 7-8 dal dereotu
> 5 dal nane
> 1 tatlı kaşığı yenibahar (silme)
> 1 çay bardağı pirinç
> 1 adet havuç
> 1 dal pırasa
> 2 çorba kaşığı zeytinyağı
> 1 çay bardağı su
Etli Yeşil Elma Dolması Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye alın. Üzerine su ilave edin, 2-3 dakika haşlayıp süzün. Soğanı ince kıyıp tereyağında kıymayla birlikte kavurun. Tuzu, baharatı, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip tatlandırın. En son, önceden diri kıvamda haşladığınız pirinci ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Elmaların üst kısmını kapak olacak şekilde kesin. Kestiğiniz parçaları daha sonra kullanmak üzere ayırın. Elmaların çekirdeklerini ve içlerini (Ne çok kalın ne de çok ince olmalı) kaşık yardımı ile çıkartın. Hazırladığınız iç malzemeyi elmaların içine paylaştırın. Tencerenin dibine irice doğradığınız havuç ile pırasayı yayın. Üzerine zeytinyağını ve suyu dökün, bir tutam tuzu serpin. Üzerini önceden ayırdığınız kapakla kapattığınız elmaları tencereye yerleştirin. Önce yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın. Ateşi kısıp 7-8 dakika pişirin. Tencerenin kapağını açmadan, dolmaları 5 dakika dinlendirin. Sıcak veya ılık servis yapın. Devamını Gör
Malzemeler:
> 1 adet büyük boy soğan
...
> 300 gram orta yağlı kıyma
> 1 çorba kaşığı tereyağı
> Tuz, karabiber
> 7-8 dal maydanoz
> 7-8 dal dereotu
> 5 dal nane
> 1 tatlı kaşığı yenibahar (silme)
> 1 çay bardağı pirinç
> 1 adet havuç
> 1 dal pırasa
> 2 çorba kaşığı zeytinyağı
> 1 çay bardağı su
Etli Yeşil Elma Dolması Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye alın. Üzerine su ilave edin, 2-3 dakika haşlayıp süzün. Soğanı ince kıyıp tereyağında kıymayla birlikte kavurun. Tuzu, baharatı, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip tatlandırın. En son, önceden diri kıvamda haşladığınız pirinci ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Elmaların üst kısmını kapak olacak şekilde kesin. Kestiğiniz parçaları daha sonra kullanmak üzere ayırın. Elmaların çekirdeklerini ve içlerini (Ne çok kalın ne de çok ince olmalı) kaşık yardımı ile çıkartın. Hazırladığınız iç malzemeyi elmaların içine paylaştırın. Tencerenin dibine irice doğradığınız havuç ile pırasayı yayın. Üzerine zeytinyağını ve suyu dökün, bir tutam tuzu serpin. Üzerini önceden ayırdığınız kapakla kapattığınız elmaları tencereye yerleştirin. Önce yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın. Ateşi kısıp 7-8 dakika pişirin. Tencerenin kapağını açmadan, dolmaları 5 dakika dinlendirin. Sıcak veya ılık servis yapın. Devamını Gör
Ekleyen: Mustafa Adanır
Nagihan Sevda Cint
Kaz Ciğerli Izgara Lahana Sarma
Malzemeler:
> 250 – 300 gram kaz ciğeri
> 2 adet rendelenmiş domates
> 3 adet orta boy soğan
> Yarım demet taze nane
> Yarım demet maydanoz
> 50 gram biber salçası
> Yarım çay bardağı sıvı yağ
> Karabiber
> Tuz > 200 gram lahana
Kaz Ciğerli Izgara Lahana Sarma Hazırlanışı:
Kaz ciğerlerini soya sosu, zeytinyağı, tuz, karabiber ile marine edin. Lahanaları birkaç dakika kaynar suda haşlayın, daha sonra dikdörtgen olacak şekilde kesin ve ciğeri sarın. Izgarada her yeri eşit olacak şekilde kızartın, üzerine salça, ince doğranmış soğan, domates tuz karabiber ve tereyağı ile kıvamlı bir sos yapıp dökün Kaz Ciğerli Izgara Lahana Sarma Malzemeler: > 250 – 300 gram kaz ciğeri > 2 adet rendelenmiş domates > 3 adet orta boy soğan > Yarım demet taze nane > Yarım demet maydanoz > 50 gram biber salçası > Yarım çay bardağı sıvı yağ > Karabiber > Tuz > 200 gram lahana Kaz Ciğerli Izgara Lahana Sarma Hazırlanışı: Kaz ciğerlerini soya sosu, zeytinyağı, tuz, karabiber ile marine edin. Lahanaları birkaç dakika kaynar suda haşlayın, daha sonra dikdörtgen olacak şekilde kesin ve ciğeri sarın. Izgarada her yeri eşit olacak şekilde kızartın, üzerine salça, ince doğranmış soğan, domates tuz karabiber ve tereyağı ile kıvamlı bir sos yapıp dökünhttps://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204207399520010&set=gm.615232418588471&type=1
> 250 – 300 gram kaz ciğeri
> 2 adet rendelenmiş domates
> 3 adet orta boy soğan
> Yarım demet taze nane
> Yarım demet maydanoz
> 50 gram biber salçası
> Yarım çay bardağı sıvı yağ
> Karabiber
> Tuz > 200 gram lahana
Kaz Ciğerli Izgara Lahana Sarma Hazırlanışı:
Kaz ciğerlerini soya sosu, zeytinyağı, tuz, karabiber ile marine edin. Lahanaları birkaç dakika kaynar suda haşlayın, daha sonra dikdörtgen olacak şekilde kesin ve ciğeri sarın. Izgarada her yeri eşit olacak şekilde kızartın, üzerine salça, ince doğranmış soğan, domates tuz karabiber ve tereyağı ile kıvamlı bir sos yapıp dökün Kaz Ciğerli Izgara Lahana Sarma Malzemeler: > 250 – 300 gram kaz ciğeri > 2 adet rendelenmiş domates > 3 adet orta boy soğan > Yarım demet taze nane > Yarım demet maydanoz > 50 gram biber salçası > Yarım çay bardağı sıvı yağ > Karabiber > Tuz > 200 gram lahana Kaz Ciğerli Izgara Lahana Sarma Hazırlanışı: Kaz ciğerlerini soya sosu, zeytinyağı, tuz, karabiber ile marine edin. Lahanaları birkaç dakika kaynar suda haşlayın, daha sonra dikdörtgen olacak şekilde kesin ve ciğeri sarın. Izgarada her yeri eşit olacak şekilde kızartın, üzerine salça, ince doğranmış soğan, domates tuz karabiber ve tereyağı ile kıvamlı bir sos yapıp dökünhttps://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204207399520010&set=gm.615232418588471&type=1
Kaz Ciğerli Izgara Lahana Sarma
Malzemeler:
> 250 – 300 gram kaz ciğeri
...
> 2 adet rendelenmiş domates
> 3 adet orta boy soğan
> Yarım demet taze nane
> Yarım demet maydanoz
> 50 gram biber salçası
> Yarım çay bardağı sıvı yağ
> Karabiber
> Tuz > 200 gram lahana
Kaz Ciğerli Izgara Lahana Sarma Hazırlanışı:
Kaz ciğerlerini soya sosu, zeytinyağı, tuz, karabiber ile marine edin. Lahanaları birkaç dakika kaynar suda haşlayın, daha sonra dikdörtgen olacak şekilde kesin ve ciğeri sarın. Izgarada her yeri eşit olacak şekilde kızartın, üzerine salça, ince doğranmış soğan, domates tuz karabiber ve tereyağı ile kıvamlı bir sos yapıp dökün Devamını Gör
Malzemeler:
> 250 – 300 gram kaz ciğeri
...
> 2 adet rendelenmiş domates
> 3 adet orta boy soğan
> Yarım demet taze nane
> Yarım demet maydanoz
> 50 gram biber salçası
> Yarım çay bardağı sıvı yağ
> Karabiber
> Tuz > 200 gram lahana
Kaz Ciğerli Izgara Lahana Sarma Hazırlanışı:
Kaz ciğerlerini soya sosu, zeytinyağı, tuz, karabiber ile marine edin. Lahanaları birkaç dakika kaynar suda haşlayın, daha sonra dikdörtgen olacak şekilde kesin ve ciğeri sarın. Izgarada her yeri eşit olacak şekilde kızartın, üzerine salça, ince doğranmış soğan, domates tuz karabiber ve tereyağı ile kıvamlı bir sos yapıp dökün Devamını Gör
Ekleyen: Mustafa Adanır
Nagihan Sevda Cint
Biftek Madalyon
Malzemeler:
Biftek İçin:
> 6 x 150 yada 200 gramlık biftek madalyonlar > Tuz > Yeni çekilmiş karabiber
> 3 kaşık sıvı yağ Kremalı Pancar ve Patates
Gratin İçin:
> 3 adet orta boy kırmızı pancar
> 700 gram patates
Krema Karışımı İçin:
> 2 adet yumurta > 2 fincan krema
> Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak tadınıza göre
> Çeyrek fincan tereyağı, eritilmiş > 1 çay kaşığı küçük küçük doğranmış taze kekik
> 1 çay kaşığı küçük küçük doğranmış biberiye
> 1 adet orta boy soğan küçük küçük doğranmış ve karamelize edilmiş
> 2 diş sarımsak havanda dövülmüş > Yarım fincan parmesan peyniri, çok küçük rendelenmiş
Kuşkonmaz İçin:
> 300 gram kuşkonmaz > 1 adet pırasa, bağlamak için
> Tuz Peppercorn Sauce İçin: > 1/3 fincan ince doğranmış soğan
> 1 diş sarımsak, havanda dövülmüş > 1 fincan et suyu > 1 tatlı kaşığı çekilmemiş karabiber
> Yarım fincan krema > 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (2 tatlı kaşığı su ile karıştırın)
> 3 çay kaşığı hardal
Pırasa Cipsi İçin:
> 2 adet pırasa > Mısır nişastası > Sıvı yağ
Biftek Madalyon Hazırlanışı:
Biftek madalyon için; Tavanın içerisine yağ eklemeden önce kızdırın. Bifteklerin üstte kalan kısmına tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Boş ve kızan tavadan dumanlar çıkmaya başlayınca üzerine 3 kaşık sıvı yağı ekleyin. Yağ kızınca biftekleri yavaşça yağın içerisine bırakın. Etleri orta ateşte pişirmeye başlayın. Etlerin üstte kalan kısımları kanlanınca, altının iyice piştiğine emin olduğunuzda arka yüzünü çevirin. Bunu yaparak eti sadece bir kez çevirerek pişirmiş olacaksınız ve böylece etin suyunu içinde tutarak daha lezzetli olmasını sağlayacaksınız. Etler isteğiniz (az, orta, çok) pişme derecesine geldiğinden emin olunca etleri ocaktan alın. Etleri pişirdiğiniz teflonu içindeki yağla birlikte, daha sonra karabiber sosunu yapmak için kenarda bekletin. Kremalı pancar ve patates gratin için; Pancarları ve patatesleri soyup yıkadıktan sonra bıçak veya mendelon yardımı ile yapabildiğiniz kadar ince dilimleyin. Patatesleri kararmamaları için suda bekletin. 25×25 büyüklüğündeki borcamın altına pişirme kağıdı yaydıktan sonra kağıdı ve borcamın kenarlarını yağlayın. Krema karışımı için; Bütün krema malzemelerini büyük bir kapta karıştırın. Önce kırmızı pancarları karışımın içine atın, iyice karıştırın. Tek tek alarak borcamın en altına düzgünce balık pulu gibi üst üste gelecek biçimde dizin. Patateslerin suyunu iyice süzün ve krema karışımının geri kalanının içine atarak aynı işlemi bir kez daha uygulayın. Kremanın artanını borcamdaki karışımın üzerinde gezdirin. Elinizle patateslerin üzerine bastırarak iyice yerleşmelerini sağlayın. Alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. 190 dereceye ayarlı fırında 40 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini test etmek için bıçağın ucunu borcamın dibine kadar sokun ve yumuşak olup olmadığını test edin. Bıçak kolayca giriyorsa gratininiz hazırdır. Piştikten sonra grateni 20 dakika kadar ılıması için dinlenmeye bırakın ve kare parçalara keserek servis edin. Kuşkonmaz için; Kuşkonmazı hazırlarken bıçak kullanmadan elle kolayca kırıldıkları yerden kırarak temizlemek en uygun yöntemdir. Kuşkonmazları hazırlayın. Suyla doldurduğunuz tencereye, 2 tutam tuz ekleyin ve suyu kaynatın. Bir başka derin kabın içine soğuk su koyun ve buzla doldurun. Kuşkonmazları kaynayan suya atın ve sevdiğiniz yumuşaklık derecesine gelene dek pişirin. Sudan çıkardığınız kuşkonmazları hemen buzlu suya atın. Bu şekildeki bir uygulama ile kuşkonmazların pişme suresini sona erdirin. Akis takdirde iç kuşkonmazlar kendi iç ısıları ile pişmeye devam eder ve çok yumuşak olurlar. Aynı suyun içinde çok ince ip gibi kestiğiniz uzun pırasa yapraklarını atın ve çabucak yumuşamasını sağladıktan sonra hemen çıkarın. 4-5 tane kuşkonmazı bir araya getirin, pırasa parçası ile sıkıca bağlayın. Servis etmeden önce; Tereyağında tuz, karabiber, hardal ve sarımsakla çok kısa süre ısıtın ve lezzetlendirin. Peppercorn sauce için; Önceden kenara ayırdığınız içinde etleri pişirdiğiniz teflonu içindeki yağla birlikte ısıtın ve gerekirse biraz daha yağ koyarak kısık ateşte soğanları pişirin ve sarımsağı da ekleyerek çok kısa bir süre daha pişirin. Yavaş yavaş et suyunu ekleyerek tahta bir kaşıkla teflonun dibini güzelce kazıyın, buna deglaze işlemi denir. Böylelikle tencerede etten geri kalan suyu ve yağı kullanarak lezzetli bir sos yapabilirsiniz. Karabiberi, kremayı ve hardalı ekleyin. 2-3 dakika pişirin. Isıyı bu aşamada iyice azaltın. Küçük bir kapta mısır nişastası ve suyu karıştırın, tencereden kaşıkla aldığınız sıvıyı mısır nişastası, su karışımına azar azar ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sıvıyı tencereye geri dökün, tahta kaşıkla yavaş karıştırın ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alın ve streçi direkt olarak sosun üzerine yayın. Böylelikle ısı değişimi ile oluşan kaymak benzeri tabakanın oluşumuna engel olursunuz ve sosunuz daha pürüzsüz olur. Sos soğuyana kadar streci üzerinde bırakın. Pırasa cipsi için; Pırasanın koyu renk olan yeşil kısımlarını kesin ve uzunlamasına ince ince doğrayın. Üzerine bol miktarda mısır nişastası serpiştirin. Kızgın yağda kısa bir süre renk değişimine izin vermeden çıtırlaşıncaya kadar kızartın. Yağdan çıkarır çıkarmaz kağıt peçetenin üzerine koyun ve tuz serpiştirin. Servis için; Öncelikle patates gratini tabağın ortasına yerleştirin. Üzerine bifteğinizi koyun. Sonra üzerinde peppercorn sauce’unuzu gezdirin. Kuşkonmaz demetlerinizi diklemesine yerleştirin ve en üste pırasa cipsinizi koyun. Eğer bu yemeği büyük bir gruba hazırlıyorsanız ve son tabağı hazırlayana kadar ilk tabaktaki yemeğin soğumasından endişeleniyorsanız, tabaklarınızı önceden çok kısa bir süre çok düşük ısıdaki fırında tutun. Böylelikle yemeğinizi sofraya getirdiğinizde hala ılık olacaktır.https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204207394999897&set=gm.615232001921846&type=1
Biftek İçin:
> 6 x 150 yada 200 gramlık biftek madalyonlar > Tuz > Yeni çekilmiş karabiber
> 3 kaşık sıvı yağ Kremalı Pancar ve Patates
Gratin İçin:
> 3 adet orta boy kırmızı pancar
> 700 gram patates
Krema Karışımı İçin:
> 2 adet yumurta > 2 fincan krema
> Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak tadınıza göre
> Çeyrek fincan tereyağı, eritilmiş > 1 çay kaşığı küçük küçük doğranmış taze kekik
> 1 çay kaşığı küçük küçük doğranmış biberiye
> 1 adet orta boy soğan küçük küçük doğranmış ve karamelize edilmiş
> 2 diş sarımsak havanda dövülmüş > Yarım fincan parmesan peyniri, çok küçük rendelenmiş
Kuşkonmaz İçin:
> 300 gram kuşkonmaz > 1 adet pırasa, bağlamak için
> Tuz Peppercorn Sauce İçin: > 1/3 fincan ince doğranmış soğan
> 1 diş sarımsak, havanda dövülmüş > 1 fincan et suyu > 1 tatlı kaşığı çekilmemiş karabiber
> Yarım fincan krema > 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (2 tatlı kaşığı su ile karıştırın)
> 3 çay kaşığı hardal
Pırasa Cipsi İçin:
> 2 adet pırasa > Mısır nişastası > Sıvı yağ
Biftek Madalyon Hazırlanışı:
Biftek madalyon için; Tavanın içerisine yağ eklemeden önce kızdırın. Bifteklerin üstte kalan kısmına tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Boş ve kızan tavadan dumanlar çıkmaya başlayınca üzerine 3 kaşık sıvı yağı ekleyin. Yağ kızınca biftekleri yavaşça yağın içerisine bırakın. Etleri orta ateşte pişirmeye başlayın. Etlerin üstte kalan kısımları kanlanınca, altının iyice piştiğine emin olduğunuzda arka yüzünü çevirin. Bunu yaparak eti sadece bir kez çevirerek pişirmiş olacaksınız ve böylece etin suyunu içinde tutarak daha lezzetli olmasını sağlayacaksınız. Etler isteğiniz (az, orta, çok) pişme derecesine geldiğinden emin olunca etleri ocaktan alın. Etleri pişirdiğiniz teflonu içindeki yağla birlikte, daha sonra karabiber sosunu yapmak için kenarda bekletin. Kremalı pancar ve patates gratin için; Pancarları ve patatesleri soyup yıkadıktan sonra bıçak veya mendelon yardımı ile yapabildiğiniz kadar ince dilimleyin. Patatesleri kararmamaları için suda bekletin. 25×25 büyüklüğündeki borcamın altına pişirme kağıdı yaydıktan sonra kağıdı ve borcamın kenarlarını yağlayın. Krema karışımı için; Bütün krema malzemelerini büyük bir kapta karıştırın. Önce kırmızı pancarları karışımın içine atın, iyice karıştırın. Tek tek alarak borcamın en altına düzgünce balık pulu gibi üst üste gelecek biçimde dizin. Patateslerin suyunu iyice süzün ve krema karışımının geri kalanının içine atarak aynı işlemi bir kez daha uygulayın. Kremanın artanını borcamdaki karışımın üzerinde gezdirin. Elinizle patateslerin üzerine bastırarak iyice yerleşmelerini sağlayın. Alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. 190 dereceye ayarlı fırında 40 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini test etmek için bıçağın ucunu borcamın dibine kadar sokun ve yumuşak olup olmadığını test edin. Bıçak kolayca giriyorsa gratininiz hazırdır. Piştikten sonra grateni 20 dakika kadar ılıması için dinlenmeye bırakın ve kare parçalara keserek servis edin. Kuşkonmaz için; Kuşkonmazı hazırlarken bıçak kullanmadan elle kolayca kırıldıkları yerden kırarak temizlemek en uygun yöntemdir. Kuşkonmazları hazırlayın. Suyla doldurduğunuz tencereye, 2 tutam tuz ekleyin ve suyu kaynatın. Bir başka derin kabın içine soğuk su koyun ve buzla doldurun. Kuşkonmazları kaynayan suya atın ve sevdiğiniz yumuşaklık derecesine gelene dek pişirin. Sudan çıkardığınız kuşkonmazları hemen buzlu suya atın. Bu şekildeki bir uygulama ile kuşkonmazların pişme suresini sona erdirin. Akis takdirde iç kuşkonmazlar kendi iç ısıları ile pişmeye devam eder ve çok yumuşak olurlar. Aynı suyun içinde çok ince ip gibi kestiğiniz uzun pırasa yapraklarını atın ve çabucak yumuşamasını sağladıktan sonra hemen çıkarın. 4-5 tane kuşkonmazı bir araya getirin, pırasa parçası ile sıkıca bağlayın. Servis etmeden önce; Tereyağında tuz, karabiber, hardal ve sarımsakla çok kısa süre ısıtın ve lezzetlendirin. Peppercorn sauce için; Önceden kenara ayırdığınız içinde etleri pişirdiğiniz teflonu içindeki yağla birlikte ısıtın ve gerekirse biraz daha yağ koyarak kısık ateşte soğanları pişirin ve sarımsağı da ekleyerek çok kısa bir süre daha pişirin. Yavaş yavaş et suyunu ekleyerek tahta bir kaşıkla teflonun dibini güzelce kazıyın, buna deglaze işlemi denir. Böylelikle tencerede etten geri kalan suyu ve yağı kullanarak lezzetli bir sos yapabilirsiniz. Karabiberi, kremayı ve hardalı ekleyin. 2-3 dakika pişirin. Isıyı bu aşamada iyice azaltın. Küçük bir kapta mısır nişastası ve suyu karıştırın, tencereden kaşıkla aldığınız sıvıyı mısır nişastası, su karışımına azar azar ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sıvıyı tencereye geri dökün, tahta kaşıkla yavaş karıştırın ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alın ve streçi direkt olarak sosun üzerine yayın. Böylelikle ısı değişimi ile oluşan kaymak benzeri tabakanın oluşumuna engel olursunuz ve sosunuz daha pürüzsüz olur. Sos soğuyana kadar streci üzerinde bırakın. Pırasa cipsi için; Pırasanın koyu renk olan yeşil kısımlarını kesin ve uzunlamasına ince ince doğrayın. Üzerine bol miktarda mısır nişastası serpiştirin. Kızgın yağda kısa bir süre renk değişimine izin vermeden çıtırlaşıncaya kadar kızartın. Yağdan çıkarır çıkarmaz kağıt peçetenin üzerine koyun ve tuz serpiştirin. Servis için; Öncelikle patates gratini tabağın ortasına yerleştirin. Üzerine bifteğinizi koyun. Sonra üzerinde peppercorn sauce’unuzu gezdirin. Kuşkonmaz demetlerinizi diklemesine yerleştirin ve en üste pırasa cipsinizi koyun. Eğer bu yemeği büyük bir gruba hazırlıyorsanız ve son tabağı hazırlayana kadar ilk tabaktaki yemeğin soğumasından endişeleniyorsanız, tabaklarınızı önceden çok kısa bir süre çok düşük ısıdaki fırında tutun. Böylelikle yemeğinizi sofraya getirdiğinizde hala ılık olacaktır.https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204207394999897&set=gm.615232001921846&type=1
Biftek Madalyon
Malzemeler:
Biftek İçin:
...
Malzemeler:
Biftek İçin:
...
Devamını Oku
Ekleyen: Mustafa Adanır
Nagihan Sevda Cint
Yeni yıl sofralarında misafirlerine İç Pilavlı Tavuk sunmak isteyen Akıllı Kadınlar bu tarifi çok sevecek
İç Pilavlı Tavuk Tarifi: https://www.facebook.com/TurkcellAkilli…/app_360216020740554https://www.facebook.com/TurkcellAkilliKadinlarKulubu/photos/a.515388275195865.1073741828.499948303406529/757415010993189/?type=1
İç Pilavlı Tavuk Tarifi: https://www.facebook.com/TurkcellAkilli…/app_360216020740554https://www.facebook.com/TurkcellAkilliKadinlarKulubu/photos/a.515388275195865.1073741828.499948303406529/757415010993189/?type=1
Nagihan Sevda Cint
GECE FIKRASI
"Karısından boşanmış olan bir adam, o gün annesini görecek olan kızına
- Al kızım bu zarfı. Sen artık 18 yasina bastın. Bu annene vereceğim son nafaka çeki. Bunu annene ver, sonra 1 adım geri çekil ve annenin yüzündeki ifadeyi seyret demiş.
Kız annesine gitmiş :
- Anne babam bu zarfı sana gönderdi. Ben artık 18 yaşıma bastığımdan sana gönderdiği son nafaka çekiymiş. Zarfı sana verip sonra 1 adım geride durup senin yüzündeki ifadeyi seyretmemi söyledi.
Annesi :
- Peki kızım .şimdi babana git. 18 seneden sonra O na aslında senin gerçek baban olmadığını söyle. Sonra 1 adim geri çekil ve yüzündeki ifadeyi seyret
Nagihan Sevda Cint
Meyveli Yılbaşı Ekmeği............
Malzemeler
0 gr. yaş maya 110 gr. şeker 200 ml. ılık su (oda sıcaklığında) 2 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 115 gr. tereyağı (oda sıcaklığında) 650 gr. un 10 gr. tuz 10 gr. mahlep İÇ MALZEMESİ: 100 gr. ceviz içi 100 gr. kuru kayısı 100 gr. kuru incir 100 gr. kuru üzüm Üstü İçin: 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı su Pişirme kabını yağlamak için; Tereyağı-un Hazırlanışı
Bir kapta 30 gr.maya, 110 gr.şekerin 10 gr.’ı ve200 ml. suyu çırpın. 650 gr.unu, 10 gr.mahlebi, 10 gr.tuzu, 100 gr. şekeri, 2 yumurta ve 1 yumurta sarısını,115 gr. tereyağını bir kaba alın.Ortasına mayalı suyu koyun ve elle yedirerek karıştırın. Gerekirse elinizi azar azar una bulayarak, iyice homojen olana kadar yoğurun. 2 saat ağzı streçli bir kapta mayalandırın. Bu sırada kayısı, incir ve cevizleri tırnak büyüklüğünde parçalara kesin, üzümü de ekleyip harmanlayın. Hamur mayaya gelince tezgaha alın, elinizle çok inceltmeden biraz açın. Ortasına karışımın ¼ ünü serpiştirin ve hamurun bir çeyreği ortaya doğru katlayın. Kalan harcın ¼ ünü katladığınız hamur kulakçığının üstüne koyun, üzerine bir kulak daha kapatın. Bu işlemi 2 kez daha, tüm yemişler bitene kadar tekrarlayın. Hamurun altından elinizle sıkştırarak top haline getirin. Yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba alın. 30-40 dakika üzeri strechli olarak 2. mayaya yatırın. Fırına atmadan önce üzerine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı suyu çırparak sürün. 175 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika sonra önü arkaya çevirerek toplam 40-45 dakika üzeri koyu kahve olana kadar pişirin. Piştikten sonra 45 dakika-1 saat dinlendirin. Kabından çıkartın ve dağılmaması için tırtıklı bıçakla keserek servis edin. Bir kapta 30 gr.maya, 110 gr.şekerin 10 gr.’ı ve200 ml. suyu çırpın. 650 gr.unu, 10 gr.mahlebi, 10 gr.tuzu, 100 gr. şekeri, 2 yumurta ve 1 yumurta sarısını,115 gr. tereyağını bir kaba alın.Ortasına mayalı suyu koyun ve elle yedirerek karıştırın. Gerekirse elinizi azar azar una bulayarak, iyice homojen olana kadar yoğurun. 2 saat ağzı streçli bir kapta mayalandırın. Bu sırada kayısı, incir ve cevizleri tırnak büyüklüğünde parçalara kesin, üzümü de ekleyip harmanlayın. Hamur mayaya gelince tezgaha alın, elinizle çok inceltmeden biraz açın. Ortasına karışımın ¼ ünü serpiştirin ve hamurun bir çeyreği ortaya doğru katlayın. Kalan harcın ¼ ünü katladığınız hamur kulakçığının üstüne koyun, üzerine bir kulak daha kapatın. Bu işlemi 2 kez daha, tüm yemişler bitene kadar tekrarlayın. Hamurun altından elinizle sıkştırarak top haline getirin. Yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba alın. 30-40 dakika üzeri strechli olarak 2. mayaya yatırın. Fırına atmadan önce üzerine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı suyu çırparak sürün. 175 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika sonra önü arkaya çevirerek toplam 40-45 dakika üzeri koyu kahve olana kadar pişirin. Piştikten sonra 45 dakika-1 saat dinlendirin. Kabından çıkartın ve dağılmaması için tırtıklı bıçakla keserek servis edin.http://www.turkmaxgurme.com/…/ardani…/meyveli-yilbasi-ekmegihttps://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204119088869812&set=gm.613991002045946&type=1
0 gr. yaş maya 110 gr. şeker 200 ml. ılık su (oda sıcaklığında) 2 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 115 gr. tereyağı (oda sıcaklığında) 650 gr. un 10 gr. tuz 10 gr. mahlep İÇ MALZEMESİ: 100 gr. ceviz içi 100 gr. kuru kayısı 100 gr. kuru incir 100 gr. kuru üzüm Üstü İçin: 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı su Pişirme kabını yağlamak için; Tereyağı-un Hazırlanışı
Bir kapta 30 gr.maya, 110 gr.şekerin 10 gr.’ı ve200 ml. suyu çırpın. 650 gr.unu, 10 gr.mahlebi, 10 gr.tuzu, 100 gr. şekeri, 2 yumurta ve 1 yumurta sarısını,115 gr. tereyağını bir kaba alın.Ortasına mayalı suyu koyun ve elle yedirerek karıştırın. Gerekirse elinizi azar azar una bulayarak, iyice homojen olana kadar yoğurun. 2 saat ağzı streçli bir kapta mayalandırın. Bu sırada kayısı, incir ve cevizleri tırnak büyüklüğünde parçalara kesin, üzümü de ekleyip harmanlayın. Hamur mayaya gelince tezgaha alın, elinizle çok inceltmeden biraz açın. Ortasına karışımın ¼ ünü serpiştirin ve hamurun bir çeyreği ortaya doğru katlayın. Kalan harcın ¼ ünü katladığınız hamur kulakçığının üstüne koyun, üzerine bir kulak daha kapatın. Bu işlemi 2 kez daha, tüm yemişler bitene kadar tekrarlayın. Hamurun altından elinizle sıkştırarak top haline getirin. Yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba alın. 30-40 dakika üzeri strechli olarak 2. mayaya yatırın. Fırına atmadan önce üzerine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı suyu çırparak sürün. 175 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika sonra önü arkaya çevirerek toplam 40-45 dakika üzeri koyu kahve olana kadar pişirin. Piştikten sonra 45 dakika-1 saat dinlendirin. Kabından çıkartın ve dağılmaması için tırtıklı bıçakla keserek servis edin. Bir kapta 30 gr.maya, 110 gr.şekerin 10 gr.’ı ve200 ml. suyu çırpın. 650 gr.unu, 10 gr.mahlebi, 10 gr.tuzu, 100 gr. şekeri, 2 yumurta ve 1 yumurta sarısını,115 gr. tereyağını bir kaba alın.Ortasına mayalı suyu koyun ve elle yedirerek karıştırın. Gerekirse elinizi azar azar una bulayarak, iyice homojen olana kadar yoğurun. 2 saat ağzı streçli bir kapta mayalandırın. Bu sırada kayısı, incir ve cevizleri tırnak büyüklüğünde parçalara kesin, üzümü de ekleyip harmanlayın. Hamur mayaya gelince tezgaha alın, elinizle çok inceltmeden biraz açın. Ortasına karışımın ¼ ünü serpiştirin ve hamurun bir çeyreği ortaya doğru katlayın. Kalan harcın ¼ ünü katladığınız hamur kulakçığının üstüne koyun, üzerine bir kulak daha kapatın. Bu işlemi 2 kez daha, tüm yemişler bitene kadar tekrarlayın. Hamurun altından elinizle sıkştırarak top haline getirin. Yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba alın. 30-40 dakika üzeri strechli olarak 2. mayaya yatırın. Fırına atmadan önce üzerine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı suyu çırparak sürün. 175 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika sonra önü arkaya çevirerek toplam 40-45 dakika üzeri koyu kahve olana kadar pişirin. Piştikten sonra 45 dakika-1 saat dinlendirin. Kabından çıkartın ve dağılmaması için tırtıklı bıçakla keserek servis edin.http://www.turkmaxgurme.com/…/ardani…/meyveli-yilbasi-ekmegihttps://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204119088869812&set=gm.613991002045946&type=1
Nagihan Sevda Cint
Etli yaprak sarma tarifi
yemekvemoda.com
etli yaprak sarma tarifi. sizde bu etli yaprak sarması tarifini okumak için sitemizi ziyaret edebilirsiniz yemek ve moda ailesi adına hazırlanmıştır.
Nagihan Sevda Cint
Köfteli Kebap
MALZEME LİSTESİ:
500 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
galeta unu
tuz
karabiber
SERVİSİ İÇİN:
1 büyük kase yoğurt
1 kase domates sos
1 çorba kaşığı salça
tırnak pide
tereyağı
toz kırmızı biber
HAZIRLANIŞI:
Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. İçine yumurtayı kırıyoruz, soğanı rendeliyoruz. Maydanozu ince doğrayıp ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Harcımızı iyice yoğuruyoruz. Galeta unu katarak harcımızın kıvamını ayarlıyoruz. Köftemizi iyice yoğuruyoruz. Köfte harcından parçalar koparıp oval ve ince köfteler hazırlıyoruz. Köfteleri sıvıyağda çevirerek kızartıyoruz. Domates sosu tavaya döküyoruz. Salçayı ilave ediyoruz ve kaynatıyoruz. Kıvamı koyuysa suyla açıyoruz ve kaynatıyoruz.
Tırnak pideleri küp doğruyoruz ve servis tabağına yayıyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurdu döküyoruz. Üstüne domates sosu döküyoruz. Kızarttığımız köfteleri diziyoruz. Tereyağını küçük bir tavaya koyup eri.. eritiyoruz. İçine toz kırmızı biber döküp kaynatıyoruz. Kebabın üzerine sosu dökerek servis ediyoruz.https://www.facebook.com/YemekTarifleri.Tv?fref=photo
Nagihan Sevda Cint
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=830998526959554&set=gm.614402745338105&type=1...Kiremitte Patatesli Tavuk
MALZEME LİSTESİ:
1 kg tavuk budu
4 patates
1 kase biberli domates sos
1 tutam taze kekik
4 diş sarımsak
kaşar peyniri
tuz
karabiber
toz kırmızı biber
sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Tavuk butları kemiklerinden ayırıp kuşbaşı doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve tavuğu soteliyoruz. Tavuk, suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Sarımsakları doğrayıp ekliyoruz. Domates sosunu döküp karıştırıyoruz.
Tavuk pişmesine yakın tuzunu, karabiberini ve taze kekiğini koyuyoruz. Patatesleri soyup küp şeklinde doğruyoruz. Tencerede sıvıyağı ısıtıyoruz ve patatesleri kızartıyoruz. Yağdan aldığımız patateslerin tuzunu atıyoruz. Geniş ve yayvan bir güveç kabına tavuk soteyi koyup yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişmesine yakın fırından alıyoruz üzerine kızarmış patatesleri koyuyoruz. Kaşar peyniri rendesi koyuyoruz. Toz kırmızı biber serpiyoruz. Tekrar fırına veriyoruz ve kaşar peyniri eriyince servis ediyoruz.https://www.facebook.com/YemekTarifleri.Tv?fref=photo
Kiremitte Patatesli Tavuk
MALZEME LİSTESİ:
1 kg tavuk budu
4 patates
1 kase bibe...rli domates sos
1 tutam taze kekik
4 diş sarımsak
kaşar peyniri
tuz
karabiber
toz kırmızı biber
sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Tavuk butları kemiklerinden ayırıp kuşbaşı doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve tavuğu soteliyoruz. Tavuk, suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Sarımsakları doğrayıp ekliyoruz. Domates sosunu döküp karıştırıyoruz.
Tavuk pişmesine yakın tuzunu, karabiberini ve taze kekiğini koyuyoruz. Patatesleri soyup küp şeklinde doğruyoruz. Tencerede sıvıyağı ısıtıyoruz ve patatesleri kızartıyoruz. Yağdan aldığımız patateslerin tuzunu atıyoruz. Geniş ve yayvan bir güveç kabına tavuk soteyi koyup yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişmesine yakın fırından alıyoruz üzerine kızarmış patatesleri koyuyoruz. Kaşar peyniri rendesi koyuyoruz. Toz kırmızı biber serpiyoruz. Tekrar fırına veriyoruz ve kaşar peyniri eriyince servis ediyoruz.https://www.facebook.com/
MALZEME LİSTESİ:
1 kg tavuk budu
4 patates
1 kase bibe...rli domates sos
1 tutam taze kekik
4 diş sarımsak
kaşar peyniri
tuz
karabiber
toz kırmızı biber
sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Tavuk butları kemiklerinden ayırıp kuşbaşı doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve tavuğu soteliyoruz. Tavuk, suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Sarımsakları doğrayıp ekliyoruz. Domates sosunu döküp karıştırıyoruz.
Tavuk pişmesine yakın tuzunu, karabiberini ve taze kekiğini koyuyoruz. Patatesleri soyup küp şeklinde doğruyoruz. Tencerede sıvıyağı ısıtıyoruz ve patatesleri kızartıyoruz. Yağdan aldığımız patateslerin tuzunu atıyoruz. Geniş ve yayvan bir güveç kabına tavuk soteyi koyup yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişmesine yakın fırından alıyoruz üzerine kızarmış patatesleri koyuyoruz. Kaşar peyniri rendesi koyuyoruz. Toz kırmızı biber serpiyoruz. Tekrar fırına veriyoruz ve kaşar peyniri eriyince servis ediyoruz.https://www.facebook.com/
Ekleyen: Kazancı Melin
Nagihan Sevda Cint
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=830998896959517&set=gm.614403052004741&type=1 Nar Ekşili Mercimek Köftesi
MALZEME LİSTESİ:
1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
2 soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
5 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
kıvırcık
tuz
karabiber
zeytinyağı
nar ekşisi
HAZIRLANIŞI:
Kırmızı mercimeği yıkayıp orta boy bir tencerede iyice haşlıyoruz. Bu sırada bulguru bir kaseye döküp üzerini geçmeyecek kadar sıcak su koyup üzerini kapatıyoruz. Suyunu çekip şişmesini bekliyoruz. Taze soğan ve maydanozu ince bir şekilde doğruyoruz. Soğanları ince bir şekilde doğrayıp zeytinyağı ile tavada kavuruyoruz.
Salçalarını ekleyip biraz daha kavurdukta sonra tuz ve karabiberini ekliyoruz. Karıştırıp altını kapatıyoruz. Pişen mercimekleri süzüp geniş bir karıştırma kabına alıyoruz.Şişmiş olan bulguru, kavrulmuş salçalı soğanları mercimeğe katıyoruz. İyice karıştırıp ılımaya bırakıyoruz. Ilıdıktan sonra doğranmış yeşillikleri ekliyoruz. Biraz zeytinyağı döküyoruz. Nar ekşisi döküp yoğuruyoruz. Tadına bakıp tuz ihtiyacına göre biraz tuz ekliyoruz. Servis tabağına kıvırcık yapraklarını koyuyoruz. Mercimek köftemizden elimizle parçalar kopartıp sıkıyoruz. Kıvırcıkların üzerine diziyoruz. İsteğe göre üzerine biraz daha nar ekşisi döküp servis ediyoruz.https://www.facebook.com/YemekTarifleri.Tv?fref=photo
Nar Ekşili Mercimek Köftesi
MALZEME LİSTESİ:
1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bar...dağı kırmızı mercimek
2 soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
5 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
kıvırcık
tuz
karabiber
zeytinyağı
nar ekşisi
HAZIRLANIŞI:
Kırmızı mercimeği yıkayıp orta boy bir tencerede iyice haşlıyoruz. Bu sırada bulguru bir kaseye döküp üzerini geçmeyecek kadar sıcak su koyup üzerini kapatıyoruz. Suyunu çekip şişmesini bekliyoruz. Taze soğan ve maydanozu ince bir şekilde doğruyoruz. Soğanları ince bir şekilde doğrayıp zeytinyağı ile tavada kavuruyoruz.
Salçalarını ekleyip biraz daha kavurdukta sonra tuz ve karabiberini ekliyoruz. Karıştırıp altını kapatıyoruz. Pişen mercimekleri süzüp geniş bir karıştırma kabına alıyoruz.Şişmiş olan bulguru, kavrulmuş salçalı soğanları mercimeğe katıyoruz. İyice karıştırıp ılımaya bırakıyoruz. Ilıdıktan sonra doğranmış yeşillikleri ekliyoruz. Biraz zeytinyağı döküyoruz. Nar ekşisi döküp yoğuruyoruz. Tadına bakıp tuz ihtiyacına göre biraz tuz ekliyoruz. Servis tabağına kıvırcık yapraklarını koyuyoruz. Mercimek köftemizden elimizle parçalar kopartıp sıkıyoruz. Kıvırcıkların üzerine diziyoruz. İsteğe göre üzerine biraz daha nar ekşisi döküp servis ediyoruz.https://www.facebook.com/
MALZEME LİSTESİ:
1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bar...dağı kırmızı mercimek
2 soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
5 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
kıvırcık
tuz
karabiber
zeytinyağı
nar ekşisi
HAZIRLANIŞI:
Kırmızı mercimeği yıkayıp orta boy bir tencerede iyice haşlıyoruz. Bu sırada bulguru bir kaseye döküp üzerini geçmeyecek kadar sıcak su koyup üzerini kapatıyoruz. Suyunu çekip şişmesini bekliyoruz. Taze soğan ve maydanozu ince bir şekilde doğruyoruz. Soğanları ince bir şekilde doğrayıp zeytinyağı ile tavada kavuruyoruz.
Salçalarını ekleyip biraz daha kavurdukta sonra tuz ve karabiberini ekliyoruz. Karıştırıp altını kapatıyoruz. Pişen mercimekleri süzüp geniş bir karıştırma kabına alıyoruz.Şişmiş olan bulguru, kavrulmuş salçalı soğanları mercimeğe katıyoruz. İyice karıştırıp ılımaya bırakıyoruz. Ilıdıktan sonra doğranmış yeşillikleri ekliyoruz. Biraz zeytinyağı döküyoruz. Nar ekşisi döküp yoğuruyoruz. Tadına bakıp tuz ihtiyacına göre biraz tuz ekliyoruz. Servis tabağına kıvırcık yapraklarını koyuyoruz. Mercimek köftemizden elimizle parçalar kopartıp sıkıyoruz. Kıvırcıkların üzerine diziyoruz. İsteğe göre üzerine biraz daha nar ekşisi döküp servis ediyoruz.https://www.facebook.com/
Ekleyen: Kazancı Melin
Nagihan Sevda Cint
Unutulan şarkıların son söylendiği
Geceler vardır hani
Bir daha söylense de
Ne ses, o ses
Ne gece, o gece…
Hani keder zehir gibi akar gece boyu
Uyumak en güzelidir zamanların
Hani bazen üşümek yanmaya eştir
Sevmek en güzel şarkıdır
Seni özlemek en kötü zamandır.
Ahmet Telli
Ahmet Telli
Nagihan Sevda Cint
Kaju olarak bildiğimiz çerez aslında kaju meyvesinin sapıdır biliyormuydunuz
Yorumları alalım..
Yorumları alalım..
Ekleyen: İlyas Dalar
Nagihan Sevda Cint
9 dk.
Ayşe MİNE - Unutamazsın
Arabesk Bizimle Dinlenir! http://www.facebook.com/DamarcilarnMekani 'na davetlisiniz ..
youtube.com
Nagihan Sevda Cint
29 dk.http://youtu.be/N9LZ9Dc-Jmc
Ayşe Ekiz - Avuçlarımda Hala Sıcaklığın Var&Aşkınla yana yana
Akşam Sefası Aksaray 24.6.2014
youtube.com
Nagihan Sevda Cint
Kaybetmeyi ahlaksız bir kazanca tercih et. İlkinin acısı bir an, ötekinin vicdan azabı bir ömür boyu sürer. Bazı idealler o kadar değerlidir ki, o yolda malûp olman bile zafer sayılır. Bu dünyada bırakacağın en büyük miras dürüstlüktür
baltayı vurma inçire,
yaprakları sarartırsın,
ruhumu vurma zinçire,
hayalleri karartırsın,
bakar dururum ardından...
rüyana giren değilim, sana gül veren değilim, gözümle gören değilim, beni bir düşman bellersin, bakar dururum ardından...
a.d.istanbul
rüyana giren değilim, sana gül veren değilim, gözümle gören değilim, beni bir düşman bellersin, bakar dururum ardından...
a.d.istanbul
Nagihan Sevda Cint
Neye sahip olduğumuz değil, neyin keyfine varabildiğimizdir mutluluğu yaratan.
Charles Spurgeon
Nagihan Sevda Cint
Zaman ki sonsuzdur
Bitmemiş şiirler gibidir.
Bazı hüzünleri
Bazı nehirleri tutup anlatmak gibidir.
Biz ki zamanı tırnak içine alıp yaşadık
(İsteğin bulanık kıyısında).
Bundan değil midir bizim aşkımızda
Sürekli bir akşam hüznü vardır.
İlhan Berk
İlhan Berk
Dünyayı anneler, şairler ve öğretmenler yönetseydi,
kimseler sızlanmazdı!
Charlie Chaplin
Charlie Chaplin
Nagihan Sevda Cint
Nazım Hikmet
Çocuklarımıza Türkçe okutmak, öğretmek, sevdirmek onlara dünyanın en diri, en taze dillerinden birini kendi dillerini, güzel şey büyük şey.
/Nazım Hikmet, Kuvâyi Milliye kitabından alıntılandı.
Çocuklarımıza Türkçe okutmak, öğretmek, sevdirmek onlara dünyanın en diri, en taze dillerinden birini kendi dillerini, güzel şey büyük şey.
/Nazım Hikmet, Kuvâyi Milliye kitabından alıntılandı.
Işte hayat
Bir yıl daha bitiyor. Düşlerim ,tasalarım,yarım kalmış onca şey Her yıl biraz daha kısalıyor bir öncekinden Bana mı öyle geliyor Yoksa daha mı hızlı ilerliyor zaman İnsan yaşlanırken? ___Murathan Mungan___
Bir yıl daha bitiyor. Düşlerim ,tasalarım,yarım kalmış onca şey Her yıl biraz daha kısalıyor bir öncekinden Bana mı öyle geliyor Yoksa daha mı hızlı ilerliyor zaman İnsan yaşlanırken? ___Murathan Mungan___
Nagihan Sevda Cint
25 Aralık 2014, 08:50 ·
Whitney Houston - I Will Always Love You - Lyrics
Check out Leorah's piano song Antigua with her beautiful music video: https://www.youtube.com/watch?v=zn1HZd5Owz4 Subscribe Leorah on Facebook! http://www.fa...http://www.youtube.com/watch?v=H9nPf7w7pDI&sns=fb
youtube.com
Nagihan Sevda Cint
http://www.youtube.com/watch?v=Lz_eJqQCCig&sns=fbKaybettiklerimizin anisina :((
Joan Baez - Where Have All The Flowers Gone
This is Joan Baez 1994 at the Kennedy Center honors as they awarded Pete Seeger.
Nagihan Sevda Cint
Fireball (or Santa testing his sled) flying over Banff National Park of Canada!!
(Photo taken December 20th, 2014 by Brett Abernethy)
(Photo taken December 20th, 2014 by Brett Abernethy)
Ekleyen: Banff Sunshine Village
Nagihan Sevda Cint
Su anda FOX Haberleri dinlerken kulaklarima inanamiyorum , insanin hirstan cildirasi geliyor
Osmaica egitim mecburi
Olsun , otelcilik okullarinda
Icki karistirma dersleri kalkmali !!!!!
Artik silkinmenin zamani geldi
Ve geciyor ....
Osmanlica !!! Yani Arapca ve
Aralarina bir iki Fransizca ,
Farsca karismis bir lisan !!!
Artik daha kotusunu dusunemiyorum cok aci ..,
Suriyeliler , kurtler peki biz
Turkler ?? Vatanimiz dar mi
Geliyor bizlere artik ???
Nagihan Sevda Cint
Neden evliliği güzel olanlara 'kumrular gibi' benzetmesi yapılır bilir misiniz.?
Çünkü kumru; asla eş değiştirmez Çünkü kumru; içinde bulunduğu şartlara her zaman uyum gösterir, şikayet etmez. Çünkü kumru; hiçbir zaman başka bir kuşun yuvasına girmez.
Çünkü kumru; asla eş değiştirmez Çünkü kumru; içinde bulunduğu şartlara her zaman uyum gösterir, şikayet etmez. Çünkü kumru; hiçbir zaman başka bir kuşun yuvasına girmez.
Ego der ki; her şey olmasını istediğim gibi
tam olsun, o zaman huzurlu olacağım.
Ruh der ki; huzurlu ol o zaman her şey tam olmasını istediğin gibi olur.
Osho
Ruh der ki; huzurlu ol o zaman her şey tam olmasını istediğin gibi olur.
Osho
Konuşmaya değer insanlarla konuşmazsan,
insanları yitirirsin,
Konuşmaya değmez insanlarla konuşursan,
kelimeleri yitirirsin...
Sen öyle bir insan ol ki....
Ne insanları ne de kelimeleri yitir.
Konfüçyüs
Konfüçyüs
Kimse geçmişini satın alacak kadar varlıklı değildir.'
Irene Cao / Seni Hissediyorum
Irene Cao / Seni Hissediyorum
Sevmek; güzel birinde aşkı aramak değil.
O kişide, bilmediğin bir zamanın beklenmedik bir anında,
'kendini bulmaktır'.
Dostoyevski
Dostoyevski
Aptallık ve dahilik arasındaki fark; dahiliğin sınırları olmasıdır.
Einstein.
Mars'ta bir dahilik örneği.... İyi bir bilim/kurgu romanı... 4 ay boyunca marsta unutulan astronotun öyküsü..
Einstein.
Mars'ta bir dahilik örneği.... İyi bir bilim/kurgu romanı... 4 ay boyunca marsta unutulan astronotun öyküsü..
Dünyanın bütün nimetleri elinde olsa bile,
Onları tadabilecek bir ruh gerekir.
Çünkü bizi mutlu eden;
Bir şeyin sahibi olmak değil,
Tadına varabilmektir.
Montaigne..
Montaigne..
İçindeki şartları değiştirmeden,
yaşamındaki dış koşulları değiştiremezsin.
İyileşme içerden başlar.
Stefano Elio D'anna.
Stefano Elio D'anna.
Çok mutluysak eğer,
hemen ardından bir üzüntü gelip bizleri darmadağın ediyor.
Çok üzgünsek eğer,
işte o mutluluk tekrar bir türlü gelmek bilmiyor...
Mehmet Ali Kılınç / Günaydın Gece
Mehmet Ali Kılınç / Günaydın Gece
Bir insanı hiçbir sebep yokken, yüreğinizde sıcacık hissediyorsanız;
-İşte bu gerçek sevgi'dir..
Erich Fromm
Erich Fromm
'Sözlerdeki incelik güven yaratır.
Düşüncedeki incelik derinlik yaratır,
Duygulardaki incelik ise sevgi yaratır.
Bunlara sahip olan insan ise her zaman kendini aratır.'
LAO TZU
LAO TZU
Nagihan Sevda Cint
yi ve güzel olmayabilirsiniz,
zengin olmayabilirsiniz,
sıradışı olmayabilirsiniz,
garsona iyi bir bahşiş bırakmayabilirsiniz.
Ama arayı kapatacak,
her şeyi anlayacak bir zekaya sahipseniz,
güzelliğin daha üstünde bir yüreğe sahipseniz,
farkedilirsiniz.
Kuyruklu yıldız gibi...
Deli Çocuğun Güncesi
Deli Çocuğun Güncesi
Nagihan Sevda Cint
'Özgürlüğün yolu,
tüm dünyaya karşı tek başına kalmak bile olsa,
kendi inancına bağlı kalmaktan geçer...
-Stefan Zweig
-Stefan Zweig
İnsan eninde sonunda kendine döner ve yaşam amacını, içindeki sonsuz gücü hisseder. İşte o zaman sen "sen" olursun.
Azra Kohen / Çi
(Fi kitabının devamıdır)
Azra Kohen / Çi
(Fi kitabının devamıdır)
Nagihan Sevda Cint
'Kabullenme köprüdür.
Acıyı kabul et,
Yaraları kabul et.
Kendini olduğun gibi kabul et.
Başka birisi gibi numara yapmaya çalışma,
Böyle olduğunu göstermeye çalışma.
Egoist olma,
Ve kalbin ağlıyorken,
Numara yapıp gülümsemeye devam etme.
Gözün gözyaşları ile doluysa gülümseme.
Asılsız olma,
Asılsızken kendi yaralarını iyileştirmekten alıkoyarsın.
Yoksa bütün varlığın bebat olur.'
Osho
Osho
Nagihan Sevda Cint
Bazen insanın içinde itiraf edemeyeceği şeyler vardır,
ya da yüzleşemeyeceği şeyler.
Nereden geldiğini, ne zaman gittiklerini kendimiz bilemeyiz.
Unutmak isteyip de unutamadıklarımız,
Yaşamış olup da yaşadığımızı hissetmediğimiz,
Mantığımızın kabul etmediği,
yaşamamış olmayı istediğimiz şeyler bunlar.
İnsanı durduk yere pişman eden şeyler.
Deli Çocuğun Günces
Deli Çocuğun Günces
Nagihan Sevda Cint
Mutluyken görmezden geldiğin şeyler,
mutsuzken canını yakar.
Çünkü insan hatalarını mutluyken değil,
hep mutsuzken anlar.
Dostoyevski
Dostoyevski
Ya akıntının yönünü değiştireceksin,
Ya da akıntıya kapılacaksın,
Seçim senin.
Hüseyin Cengiz / İçindeki Bana Dokun
Hüseyin Cengiz / İçindeki Bana Dokun
Çoğu şeyi kazanırken,
bazı şeyleri kaybedersin.
Hayatta öyle seçimler yap ki,
kazandığın şeyler, kaybettiklerine değsin.
Bob Marley
Bob Marley
'Bazı insanlar sizi çok iyi anlar,
Ama her zaman uzaktadırlar.
Bazıları da sizi hiç anlamaz,
Dibinizden ayrılmazlar!'
Ts Eliot
Ts Eliot
Umursamadıklarını aklından geçir,
çünkü göz bencil bakar! '
Zata
Zata
Her şey bizden çıkar ve katlanarak bize döner.
Sevgi, düşünce, kötülük.....
İnsan ne ekerse onu biçer.
İnsanların gerçekten ne düşündüklerini öğrenmek için,
söylediklerinden çok, yaptıklarına dikkat edin".
Çünkü insanların söyledikleri bazen unutulur,
Ama yaptıkları asla.!'
Rene Descartes
Rene Descartes
tİnsanların gerçekten ne düşündüklerini öğrenmek için,
söylediklerinden çok, yaptıklarına dikkat edin".
Çünkü insanların söyledikleri bazen unutulur,
Ama yaptıkları asla.!'
Rene Descartes
Rene Descartes
Nagihan Sevda Cint
Düşmanlarınızdan korkmayın!
Yapabilecekleri en kötü şey sizi öldürmektir.
Dostlarınızdan korkmayın!
En kötüsü size ihanet ederler.
Asıl hiç aldırış etmeyenlerden korkun.
Onlar ne öldürür, ne de ihanet ederler.
Ama ihanet ve cinayetler,
onların sessiz rızaları yüzünden vardır..!
Bruno Jasienski
Bruno Jasienski
Nagihan Sevda Cint
'Gerçek arkadaş,
Sen kendine inanmayı bıraktığında bile sana inanan kişidir.'
Leo Buscaglia
Leo Buscaglia
"Bilim, bilgi ve cehaletin sınırında ilerler. Biz bilmediklerimizi itiraf etmekten korkmuyoruz; bunda utanılacak bir şey yok. Utanılacak tek şey, tüm cevapları biliyormuş gibi davranmamızdır."
Marslı kitabını Bilim
Marslı kitabını Bilim
Akıllı ve zeki olmaya çalışırken,
Kalpsiz ve duygusuz kalmak,
İşte bütün hikayemiz bu...
Tom Robbins..
Tom Robbins..
OLGUNİNSAN Kimseyi övmeyen,
kimseyi kötülemeyen,
kimseden yakınmayan,
kimseyi suçlamayan insan olgun insandır."
Epictetos.
Epictetos.
Huzuru dalgalarda bulamıyorsan,
bir pencere camına yaslanamıyorsan,
çıkamıyorsan yağmurda dışarı,
okşayamıyorsan bir masum kediyi,
ellerini sıcak bir çay bardağıyla ovuşturamıyorsan,
artık huzuru kendi içinde de arama.'
Deli Çocuğun Günces
Deli Çocuğun Günces
Dostum, güneşe bak,
toprağa bak, suya bak, buluta bak..
Fakat, arkana bakma ;
Kimin geldiği önemli değil, kimin gelmediği de...
Sen sadece yoluna bak.
Halil Cibran.
Halil Cibran.
Paranı yitirdin,
hiçbir şey yitirmedin.
Çalışır kazanırsın.
Onurunu yitirdin,
çok şey yitirdin.
Ama onu da çalışıp kazanabilirsin.
Fakat umudunu yitirirsen,
hayattaki her şeyini yitirirsin.
Goethe
Goethe
Sakin bir ev,
kendi yetiştirdiğimiz çiçekler,
ilham verecek kitaplar,
sevilmeye değer birkaç arkadaş,
acı veya pişmanlık vermeyen masum eğlenceler,
gerçeğe bağlılık,
güven, ümit ve sevgi dolu bir yürek
Dünya'nın bütün zevklerinden daha değerlidir.
JOSEPH H.DOODSON
JOSEPH H.DOODSON
Nagihan Sevda Cint
Dün, 12:16 ·
eFKaRLı ŞaiR AYLA, TC Emine Çerçi ve 8 diğer kişi ile birlikte
ŞİİR:KADİR ÇOLAK SESLENDİREN:AYLA GÜLER ECDADIMIN ELLERİNDEN ÖPERİM
ŞİİR:KADİR ÇOLAK SESLENDİREN:AYLA GÜLER ECDADIMIN ELLERİNDEN ÖPERİM
Nagihan Sevda Cint
Yıl Yeni Ama Zihniyetler Aynı http://t.co/8NuOUKHg2u
Nagihan Sevda Cint
28 dk. · Suadiye
SEZEN AKSU - İKİNCİ BAHAR.
http://m.youtube.com/watch?v=y7dbqffFYZQ
m.youtube.com
Beğen · · Paylaş
Nagihan Sevda Cint
Erkek tanışır, erkek çıkma teklif eder, erkek sürpriz yapar, erkek evlenme teklif eder, düğünü erkek yapar. Sen bi durcan işte, zorlaştırma . . .:))))))
Ekleyen: Jak Saul
Nagihan Sevda Cint
Nüket Dinçtürk Özcn http://www.youtube.com/watch?v=FAJC444Kj_8
Bana bir gül ver Onur Akın
youtube.com
Nagihan Sevda Cint
🌕🌗🌘
Adele - Someone Like You
Music video by Adele performing Someone Like You. (C) 2011 XL Recordings Ltd
Nagihan Sevda Cint
47 dk. · Suadiye
Nil Karaibrahimgil | Kanatlarım Var Ruhumda
Ay Yapım Resmi Facebook Sayfası http://goo.gl/JRe1sK (Official Facebook Page) Bi küçük Eylül meselesi Resmi Youtube Sayfası...http://goo.gl/6pdtba Gala geces...
m.youtube.com
Beğen · · Paylaş
Nagihan Sevda Cint
http://www.youtube.com/user/bydenden1 saat · Suadiye
Sende Benim Kadar Gerçekleri Görüyorsun [ Sezen Aksu ]
Facebook 'tan Takip etmek icin http://www.facebook.com/muratgst -------------- Youtube Videolarıma Ulaşmak İçin http://www.youtube.com/user/bydenden
m.youtube.com
Nagihan Sevda Cint
1 saat
https://www.youtube.com/watch?v=CquTX9AU9fY 1035-HAMİYET YÜCESES(NETTE İLK DEFA)-ANAR ÖMRÜMCE GÖNÜL GİDEN SEVGİLİLERİ AYGÜN HASAN ÖZTÜRK-MEST-İ MUSİKİ ARŞİVİ (ESER ÜNLÜ SANATÇIMIZIN SESİNDEN NETTE... youtube.com
https://www.youtube.com/watch?v=CquTX9AU9fY 1035-HAMİYET YÜCESES(NETTE İLK DEFA)-ANAR ÖMRÜMCE GÖNÜL GİDEN SEVGİLİLERİ AYGÜN HASAN ÖZTÜRK-MEST-İ MUSİKİ ARŞİVİ (ESER ÜNLÜ SANATÇIMIZIN SESİNDEN NETTE... youtube.com
Nagihan Sevda Cint
2 saat · Suadiye
http://www.dailymotion.com/…/x18p27r_sevval-sam-ayletme-ben… http://www.dailymotion.com/video/x18p27r_sevval-sam-ayletme-beni_music
http://www.dailymotion.com/…/x18p27r_sevval-sam-ayletme-ben… http://www.dailymotion.com/video/x18p27r_sevval-sam-ayletme-beni_music
Allura Together Forever - C. Spheeris (For You)
Allura Together Forever - A sweet Video made just for you my dear, my infinite love, my wife forever. I have to tell you how proud I am to be every and each ...
youtube.com
Nagihan Sevda Cint
ADAMLAR YAPMIŞ KARDEŞİM
737 Görüntüleme
Beğenmekten Vazgeç
Nagihan Sevda Cint
Hayat bugündür.. Oysaki düşündüğümüz hep yarın…
Ömrümüz sürekli bir şeyleri yarına ertelemekle geçiyor..
Hayallerimizi, umutlarımızı, sevgi sözlerimizi...
Affetmeyi, inandıklarımızı gerçekleştirmeyi hep yarına erteliyoruz...
Ama bir şeyi unutuyoruz...
Neyi mi? ....
Yaşanacak kaç yarınımız olduğunu bilmediğimizi akıl etmeyi...
Mavi Dusler Sokagi
Nagihan Sevda Cint
Dünyanın En Hızlı 10 Arabası! Bunlardan daha hızlısı yok... http://bilgikoala.com/dunyanin-en-hizli-10-arabasi/
Dünyanın En Hızlı 10 Arabası - Bilgi Koala - Gün Işığı Görmemiş Bilgiler
bilgikoala.com
Arabalar hepimizin hayatında öyle ya da böyle olan vazg …
Nagihan Sevda Cint
AH KARDEŞİM AHHHH.ATATÜRK Ü OKUDUNMU SENİN 7 ECDADIN ONUN KADAR DİN BİLGİSİ VARMI HEM BENİM NASİHATIM OLSUN DİNSİZ DEDİĞİN İSLAMA İNANMIŞ BU SÖZ GERİ DÖNÜP SENİ DİNDEN ÇIKARDIĞINI BİLİYORMUSUN.AYRICA KURANIN KUNUT VE BAZI AYETLERİNİ DEĞİŞTİRDİĞİNİZ İÇİN YASAKLANDI.SONRA YENİDEN YAZILDI OKUYUN ÖĞRENİN ATATÜRK ÜN KAZANDIĞI ÜLKEYİ. BEĞENMEYENDE GİDEBİLİR.BİR SAKINCA YOKTUR.BİZ EJNEBİDEN ALDIK BU ÜLKEYİ GERİ ANLATABİLDİMMI ELHAMDU LİLLAH MÜSLÜMAN İNSANLARIZ KURANIN TÜRK ÇESİNİDE OKURUZ.ANLADINMI.
Sevda Cint
Gözler öyle güçlüdür ki dile ihtiyaç duymazlar.
Kalpten kalbe bir yol vardır kılavuza gerek duymazlar..
( Hz.Ali)
( Hz.Ali)
Nefsini terbiye edenler bulur.
Göksel hazinenin sırrını
Marifet denizinin incisini
Hakk'ın Hakikatını
Sevda Cint
Şu aleme nur doğdu / Lâ İlâhe İllâllah
Muhammed doğduğu gece / Lâ İlâhe İllâllah
Yeşil kandilden nur indi / Lâ İlâhe İllâllah
Muhammed doğduğu gece / Lâ İlâhe İllâllah
Hak Lâ İlâhe İllâllah İllâllâh Şah İllâllah Lâ İlâhe İllâllah İllâllah Şah İllâllah Sen Ali’msin Güzel Şah Şahım Eyvallah Eyvallah.
Hak Lâ İlâhe İllâllah İllâllâh Şah İllâllah Lâ İlâhe İllâllah İllâllah Şah İllâllah Sen Ali’msin Güzel Şah Şahım Eyvallah Eyvallah.
Sevda Cint
.
Mustafa YILDIZDOĞAN "Ne Mutlu Türküm Diyene"
http://www.cinarmuzik.net/Muzik-Mustafa-Yildizdogan-Han-Duvarlari-3873.aspx -SATIN AL"
youtube.com
Mustafa YILDIZDOĞAN "Ne Mutlu Türküm Diyene"
http://www.cinarmuzik.net/Muzik-Mustafa-Yildizdogan-Han-Duvarlari-3873.aspx -SATIN AL"
youtube.com
Sevda Cint
OKUMADAN GEÇMEYİN..
Pakistanlı Dr. İşân Hüseyni yaptığı büyük hizmetlerden dolayı ödül almak için uluslararası bir konferansa gidiyordu. Uçağa bindi.
Ancak havada bir arıza olmuş ve yıldırım çarpması sonucu uçak en yakın havaalanına inmek zorunda kalmıştı.
Bir sonraki uçak 16 saat sonra kalkacaktı. Sinirlendi ve "O toplantıya muhakkak yetişmem lazım. 16 saat bekleyemem" diye bağırdı.
Görevliler gideceği şehrin 6 saat uzaklıkta olduğunu ve isterse araba kiralayarak gidebileceğini söylediler.
Acele yola çıktı ama aksilik bu sefer de yolda şiddetli yağmurdan göz gözü görmez olmuş ve selden dolayı araç gidemez olmuştu.
Yol kenarında eski bir evin kapısını çalıp hızla içeri girdi. Yaşlı bir kadın içeride oturuyordu. Süratle ona "Telefonu verir misin telefon etmem lazım" dediğinde kadın tebessüm ederek dedi ki: "Görmüyor musun evladım ne telefonu. Burada ne telefon ne de elektrik var. Geç az dinlen, yemek ye, çay iç sonra düşünürsün bu işleri"
Adam çaresiz az ısınarak yemek yedi ve çayını yudumlarken yaşlı kadın namaz kılıp uzun uzun dualar etti.
Dikkatle baktığında kadının bir beşiği salladığını ve beşikte çok küçük bir bebeğin hareketsiz durduğunu gördü.
"Kimin bu bebek anacığım? Hayırdır bu kadar uzun ağlayarak dua ettin"
Yaşlı kadın:
"Hem annesi hem de babasından yetim olan torunumdur. Ağır hastalığı var. Bölgedeki hiçbir doktor çaresini bulamadı. İşan Hüseyni adlı bir doktor var. Çaresi ondadır dediler. Ancak çok uzakta olduğundan birkaç gündür Allah'a dua ediyorum ki Allah bu bebeğin işini kolaylaştırsın.
- Doktor Hüseyni ağlayarak dedi ki "Kalk anacığım. Allah senin duanı kabul etti. Senin duan yıldırımlar çaktırıp uçağı yere indirdi. Seller akıttı ve sonunda beni size ulaştırdı. Dr. İşan Hüseyni benim.
Allahın kullarına böylece isteğini ulaştıracağına kalpten iman ettim. Bütün yollar kapanınca yeri göğü yaratana sığın. Onun iltiması dua"
Paylaşmanız Dilegiyle
Sevda Cint
.
Aşık Veysel - Güzelliğin On Para Etmez
GÜZELLİĞİN ON PARA ETMEZ Güzelliğin on para etmez Bu bendeki aşk olmasa Eğlenecek yer bulaman Gönlümdeki köşk olmasa Kim okurdu kim yazardı Bu düğümü kim çöz...
youtube.com
Aşık Veysel - Güzelliğin On Para Etmez
GÜZELLİĞİN ON PARA ETMEZ Güzelliğin on para etmez Bu bendeki aşk olmasa Eğlenecek yer bulaman Gönlümdeki köşk olmasa Kim okurdu kim yazardı Bu düğümü kim çöz...
youtube.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder