FAYDALI BİLGİLER
Kuru fasulyeleri dağılmadan pişirmek istiyorsanız tuzu ve salçayı ya da domatesleri fasulyeler yarı piştikten sonra koyun.
Kızartma kokularının bütün eve yayılmaması için yağın içine bir iki dal maydanoz atın.
Pilavın tane tane ve beyaz olmasını istiyorsanız içine 3-4 damla limon suyu koyun.
Tavuğun üzerine limon suyu sürer ve tuz serperseniz tavuğun nar gibi kızardığını görebilirsiniz.
Değersiz olarak gördüğünüz limon kabuklarını güneşli bir yere koyup kurutursanız, özellikle isli ve yağlı mutfak eşyalarınızı ovarken şaşırtıcı sonuçlar alabilirsiniz.
Süte biraz karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de kolay hazmedilir.
Balığı seçerken son derece dikkatli olmalısınız. Gözleri pırıl pırıl parlak, solungaçları ise pembe yada kırmızı renkte olmalıdır.
Limon sert ise, kesilmeden evvel bir iki dakika sıcak suya batırınız, daha sulu olur.
Buzdolabınızın iyi soğutması için içine bir torba tuz koyun. Tuzun dolaptaki nemi aldığını göreceksiniz.
Balıkları temizlemeden yarım saat kadar dondurucuda bekletirseniz, temizleme işi sizi daha az yorar. Balık pişirirken hiç de hoş olmayan bir koku kaplar evi. Bunu önlemek için de kabın veya tavanın içine birkaç defne yaprağı atmayı deneyin.
Açılmakta direnen cam kavanozların altına sert bir şekilde vurursanız açılacaklardır.
Yeterince olmamış limonlardan beklenildiği kadar su çıkmaz. Tıpkı çok sert limonlardan da çıkmadığı gibi. Bu tür limonları kesmeden önce, birkaç dakikalığına çok sıcak suya batırıp bekletin. Limonların daha fazla su verdiğini göreceksiniz.
Pirinç, fasulye, mercimek, kuru bakla ve benzerlerini saklarken böcek oluşmasını önlemek için kavanoz ya da kutunun içine iki, üç diş sarımsak koyun.
Tuz topaklanıyorsa tuzluğun içine birkaç adet pirinç koyun. Pirinç tuzun rutubetini alacak ve topaklaşmayı önleyecektir.
Mumların ömrünü uzatmak için kullanmadan iki saat önce buzdolabının derin dondurucusuna koyarak bekletin.
Patateslerin filizlenmesini önlemek için patates torbasının içine birkaç adet yeşil elma atın.
Marulların uzun süre taze kalması için bir saat su dolu bir kapta tutun. Sonra buzdolabına açık kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Bu şekilde on gün saklayabilirsiniz.
Duvarınıza çivi çakacağınız zaman işaretlediğiniz yerin üzerine çapraz bant yapıştırın. Çiviyi öyle çakın, böylece duvarın alçısını çatlatmamış olacaksınız.
Pamuklu giysilerinizin çekmemesi için ilk yıkamada bir gece soğuk suda bekletin, sonra yıkayın, çekmeyeceklerdir.
*****************************
Pilavın tane tane ve beyaz olmasını istiyorsanız içine 3-4 damla limon suyu koyun.
Tavuğun üzerine limon suyu sürer ve tuz serperseniz tavuğun nar gibi kızardığını görebilirsiniz.
Değersiz olarak gördüğünüz limon kabuklarını güneşli bir yere koyup kurutursanız, özellikle isli ve yağlı mutfak eşyalarınızı ovarken şaşırtıcı sonuçlar alabilirsiniz.
Süte biraz karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de kolay hazmedilir.
Balığı seçerken son derece dikkatli olmalısınız. Gözleri pırıl pırıl parlak, solungaçları ise pembe yada kırmızı renkte olmalıdır.
Limon sert ise, kesilmeden evvel bir iki dakika sıcak suya batırınız, daha sulu olur.
Buzdolabınızın iyi soğutması için içine bir torba tuz koyun. Tuzun dolaptaki nemi aldığını göreceksiniz.
Balıkları temizlemeden yarım saat kadar dondurucuda bekletirseniz, temizleme işi sizi daha az yorar. Balık pişirirken hiç de hoş olmayan bir koku kaplar evi. Bunu önlemek için de kabın veya tavanın içine birkaç defne yaprağı atmayı deneyin.
Açılmakta direnen cam kavanozların altına sert bir şekilde vurursanız açılacaklardır.
Yeterince olmamış limonlardan beklenildiği kadar su çıkmaz. Tıpkı çok sert limonlardan da çıkmadığı gibi. Bu tür limonları kesmeden önce, birkaç dakikalığına çok sıcak suya batırıp bekletin. Limonların daha fazla su verdiğini göreceksiniz.
Pirinç, fasulye, mercimek, kuru bakla ve benzerlerini saklarken böcek oluşmasını önlemek için kavanoz ya da kutunun içine iki, üç diş sarımsak koyun.
Tuz topaklanıyorsa tuzluğun içine birkaç adet pirinç koyun. Pirinç tuzun rutubetini alacak ve topaklaşmayı önleyecektir.
Mumların ömrünü uzatmak için kullanmadan iki saat önce buzdolabının derin dondurucusuna koyarak bekletin.
Patateslerin filizlenmesini önlemek için patates torbasının içine birkaç adet yeşil elma atın.
Marulların uzun süre taze kalması için bir saat su dolu bir kapta tutun. Sonra buzdolabına açık kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Bu şekilde on gün saklayabilirsiniz.
Duvarınıza çivi çakacağınız zaman işaretlediğiniz yerin üzerine çapraz bant yapıştırın. Çiviyi öyle çakın, böylece duvarın alçısını çatlatmamış olacaksınız.
Pamuklu giysilerinizin çekmemesi için ilk yıkamada bir gece soğuk suda bekletin, sonra yıkayın, çekmeyeceklerdir.
*****************************
Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi
Malzemeler
200 gram ıspanak yaprağı
4 adet ince dövülmüş tavuk göğsü
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 dal taze soğan
1 diş kıyılmış sarmısak
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, pulbiber
Malzemeler
200 gram ıspanak yaprağı
4 adet ince dövülmüş tavuk göğsü
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 dal taze soğan
1 diş kıyılmış sarmısak
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, pulbiber
Tavuk marine için:
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarmısak
1 çay kaşığı kekik
2-3 çorba kaşığı yoğurt suyu
Tuz, pulbiber
Servis için: Mantar
Ispanaklı Tavuk Sarma Yapılışı
ISPANAK yapraklarını yıkayın ve iri doğrayın. Zeytinyağını tavaya alıp, içine ıspanak, kıyılmış taze soğan, sarmısak, tuz, karabiber ve pulbiber katın. 1-2 dakika soteleyin. Soğuduktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini katın ve karıştırın. Tavuğu marine etmek için, derin bir kaba zeytinyağı, sarmısak, kekik, yoğurt suyu, tuz ve pulbiber koyup, karıştırın. İçine tavuk göğüslerini yerleştirin ve bu sosun içinde 1 saat bekletin. Daha sonra tavuğu düz bir zemine alın. İçine ıspanaklı harçtan koyun ve rulo yapın. Diğer tavuk etlerini de aynı şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Mantarla birlikte sıcak olarak servis yapın.
https://www.facebook.com/uRass.Seher
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarmısak
1 çay kaşığı kekik
2-3 çorba kaşığı yoğurt suyu
Tuz, pulbiber
Servis için: Mantar
Ispanaklı Tavuk Sarma Yapılışı
ISPANAK yapraklarını yıkayın ve iri doğrayın. Zeytinyağını tavaya alıp, içine ıspanak, kıyılmış taze soğan, sarmısak, tuz, karabiber ve pulbiber katın. 1-2 dakika soteleyin. Soğuduktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini katın ve karıştırın. Tavuğu marine etmek için, derin bir kaba zeytinyağı, sarmısak, kekik, yoğurt suyu, tuz ve pulbiber koyup, karıştırın. İçine tavuk göğüslerini yerleştirin ve bu sosun içinde 1 saat bekletin. Daha sonra tavuğu düz bir zemine alın. İçine ıspanaklı harçtan koyun ve rulo yapın. Diğer tavuk etlerini de aynı şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Mantarla birlikte sıcak olarak servis yapın.
https://www.facebook.com/uRass.Seher
Paşa Köftesi Tarifi
Malzemeler
500 Gr.Köftelik Kıyma
300 Gr.Pirinç
1 Adet Büyük Baş Kuru Soğan
5 Adet Yumurta
Malzemeler
500 Gr.Köftelik Kıyma
300 Gr.Pirinç
1 Adet Büyük Baş Kuru Soğan
5 Adet Yumurta
Yemeğin Tarifi
Pirinci yıkadıktan sonra kuru soğan,kıyma,dereotu,tuz,karabiber ve 2 yumurtanın sarısı ile birlikte köfteyi yoğurun.Bir avuç dolusu köfte harcından alıp kalın yuvarlak köfteler hazırlayın.Bu köfteleri erittiğiniz margarin yağında önlü arkalı kızartın. Kenarlı ve kapaklı bir tepsiye dizip köftelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ve bir yemek kaşığı margarin koyup köfteleri pişirin.Bu arada 3 yumurta ve 2 yumurta akını tuz ve karabiber ilavesi ile çırpıp köftelerin üzerine ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp yumurtaların pişmesini sağlayın.Yumurtalar pişince her köftenin üzerine üzerine gelecek şekilde bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri serpip tencerenin kapağını tekrar kapatın.3-4 dakika sonra ocağı kapatıp 5 dakika daha demlendirdikten sonra pulbiber ile süsleyip servis edin.https://www.facebook.com/uRass.Seher
Pirinci yıkadıktan sonra kuru soğan,kıyma,dereotu,tuz,karabiber ve 2 yumurtanın sarısı ile birlikte köfteyi yoğurun.Bir avuç dolusu köfte harcından alıp kalın yuvarlak köfteler hazırlayın.Bu köfteleri erittiğiniz margarin yağında önlü arkalı kızartın. Kenarlı ve kapaklı bir tepsiye dizip köftelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ve bir yemek kaşığı margarin koyup köfteleri pişirin.Bu arada 3 yumurta ve 2 yumurta akını tuz ve karabiber ilavesi ile çırpıp köftelerin üzerine ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp yumurtaların pişmesini sağlayın.Yumurtalar pişince her köftenin üzerine üzerine gelecek şekilde bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri serpip tencerenin kapağını tekrar kapatın.3-4 dakika sonra ocağı kapatıp 5 dakika daha demlendirdikten sonra pulbiber ile süsleyip servis edin.https://www.facebook.com/uRass.Seher
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder