Çöp Kebabı
Bonfileleri zeytinyağı ve kekikle marine edin. En az 1-2 saat bu şekilde bekletin.
Patatesleri rendeleyin. Üzerine havlu peçeteyle bastırarak fazla suyunu alın. Eski kaşarı da rendeleyin. Rende patatesle, kaşarı birbirine karıştırın.

Tavaya zeytinyağı koyup ısıtın.
Patatesli harcı elinizle alıp avcunuzda toplayarak tavanın içine yerleştirin. Tavanın dibine iyice yayın. Bir spatulayla üzerine bastırarak kaşar ve patateslerin birbirleriyle birleşmesini sağlayın. Bu şekilde kızarınca, bir omlet gibi, tek parça olacaktır. Üzerine 2 tutam kimyon serpin. Altı kızarınca patatesleri dikkatlice dağıtmadan ters yüz edin. Her iki yüzünü de pişirin.
Bonfileleri ince parçalara (şerit) kesin.
Ayrı bir tavaya sızma zeytinyağı döküp ısıtın. Şerit bonfileleri içine atıp çevirerek pişirin. Üzerine karabiber serpin.
Maydanozların yapraklarını saplarından ayırın.
Tereyağını ayrı bir sos tavasına koyup eritin. Üzerine 1 tutam sumak, 1 tutam kimyon, 1 tutam da kuru kekik serpin. Karabiber de ekleyin. Salçayı da ilave edin. Karıştırarak salçayı yağda iyice çözün. Karışımı ateşten alın. Üzerine ayıkladığınız maydanoz yapraklarını ekleyip karıştırın.
Süzme yoğurdu bir kapta karıştırın. Kaşıkla şekil vererek servis tabağına yerleştirin.
İki yüzü de yeterince pişen patatesi servis tabağına aktarın. Üzerine pişmiş bonfileleri yerleştirin. Bonfilelerin üzerine tereyağlı baharatlı salça karışımını gezdirin. Reyhan yapraklarını da ince kıyıp üzerine serpiştirin. Sıcakken servis edin.
Malzemeler
4 parça dilimler halinde hazırlanmış bonfile
1 adet büyük patates
150 gram eski kaşar
1 tutam kimyon
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam sumak
1 tutam kekik
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
7 dal maydanoz
2 adet taze reyhan yaprağı
1 ölçü zeytinyağı

Beğen

Organik Melisa (Oğul Otu) biraz sakinliğe, keyifli huzura, yavaş düşünmeye ihtiyacımız olur. Hayatın onca telaşı arasında esas şifa budur. Etki ve Kullanım Alanı: Limona benzer kokusu ve baharlı lezzeti ile hazmı kolaylaştırıcı, mide ve bağırsak gazlarını gidericidir. Başlıca etkileri yatıştırıcı, uyutucu ve spazm çözücü olduğundan özellikle sinirsel mide ağrılarında, kramplarında rahatlama sağlar. Hafif etkili bir uyku vericidir. Bazen bu tesir çoğu vakada yeterli olmaktadır. Ayrıca sinirsel kökenli çarpıntılara da iyi gelebilmektedir. Bunun yanında hafif depresyon, sıkıntı ve streslerde rahatlatıcıdır.

Beğen ·

MAYALI RULO POĞAÇA
MALZEMELER
Yarım paket yaşmaya (ben 10gr kuru maya kullandım)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı içine,sarısı üstüne
Aldığı kadar un
YAPILIŞI: Yaşmaya,tuz,şeker ılık sütle karıştırılır,sıvıyağı ve yumurta akı eklenir aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur.Üzeri nemli bezle örtülerek mayalanmaya bırakılır (30 dk) Hamur üçe bölünür ve her parça dikdörtgen biçimde açılır.Arasına peynir koyularak sarılır 2-3 parmak genişliğinde dilimlenir ve tepsiye dizilir.Tepside 15dk daha mayalandırılır.Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.https://www.facebook.com/YemekTarifleriResimli/photos/a.412919628765600.93260.412115548846008/814544681936424/?type=1&theater

Beğen
 Nar Ekşili Mercimek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
5-6 dal taze soğan
zeytinyağ
2 diş sarımsak
4,5-5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım kahve fincanı nar ekşisi
tuz

Nar Ekşili Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
2 su bardağı mercimeği 5 su bardağı su ile haşlayın.
Mercimekler pişince,ocağı kapatın ve ince bulguru mercimeğin üzerine dökün.
Mercimek ve bulguru karıştırın, tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika demlenmeye bırakın.
Orta boy soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın. Tavaya zeytinyağını ve doğradığınız soğanı alın.
Üzerine bir miktar tuz ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlara salçayı, ufak doğranmış sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika kadar daha kavurun.
Ocağı kapatın, kırmızıbiber ve eklemek istediğiniz diğer baharatları soğanlı karışıma katın.
Mercimek ve bulguru geniş bir kaba alın ve yağlı karışımı üzerine dökün. İnce ince doğradığınız maydanoz ve taze soğanı da ilave edin.
Son olarak nar ekşisini ilave edip karştırın.
Yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp muffin kaplarına yerleştirip servis yapın.
Afiyet Olsun
********************

http://www.youtube.com/watch…

Sebzeli Pilav Yılbaşı Menüleri

En Güzel Saniye Anne Yemekleri En Güzel Ev Yemekleri Videoları izle http://www.saniyeanneyemekleri.com/

youtube.com

************************

AMASYA ÇÖREĞİ
HAMURU İÇİN;
1 paket toz maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldigi kadar un
İÇİ İÇİN;
250 gr çekilmiş haşhaş
1,5 bardak çekilmiş ceviz
2 bardak sıvı yağ
Üzeri için:
2 yumurta sarısı

YAPILIŞI:
Un, tuz, şeker, maya, yarım çay bardağı sıvıyağ ve ılık su yoğurma kabına alınır. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurulur mayalanması için üzeri kapalı olarak bekletilir. Mayalanan hamur 10 eşit bezeye ayrılır. Bezeler oklava ile lahmacun büyüklüğünde açılır. İç harç için ceviz içi, haşhaş ve sıvıyağ karıştırılır. İçine çok az tuz ve şeker eklenir. Açılan hamurların üzerine bu harçtan sürülüp hamurlar üst üste yerleştirilir. Hamur kare haline getirilir. Hamurdan 2 parmak kalınlığında şeritler kesilir. Şeritlerin her iki ucu ters tarafa çevirilerek burulur. Fırın tepsisine dizilir. Hamurların üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir. Üzeri temiz bir bez ile örtülüp soğumaya bırakılır.
 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=818159708243436&set=gm.603090673135979&type=1
********************
 

İZMİR KÖFTE
MALZEMELER:
3 patates
2 yemek kaşığı domates salçası
4 domates
4 yeşil biber
2 su bardağı sıvıyağ

Köfte için:
1 kilo kıyma
1 su bardağı ekmek içi
1 yumurta
1 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz, Kimyon, Karabiber
YAPILIŞI:
Köfte için kıyma, ekmek içi, yumurta, ince kıyılıp suyu sıkılmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon ve karabiber bir kaba alınıp yoğurulur. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak biraz uzun iri köfteler hazırlanır. Patatesler soyulup yıkanır ve elma dilimi şeklinde kesilir. Köfte ve patatesler biraz kızartılır. Fırın tepsisine köfteler aralarına patatesler gelecek şekilde dizilir. 1 kaşık salçayla salçalı su hazırlanarak köftelerin üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. Pişmeye yakın yıkanıp uzun uzun dilimlenmiş olan biber ve domateslerle üzeri süslenir. Domates ve biberler yumuşayınca fırından çıkarılır.

Beğen

ANTEP EZMESİ
Malzemeler :
250 Gr. Yarım Yağlı Kıyma
8 Adet Yeşil Biber
2 Adet Orta Boy Domates
1 Adet Orta Boy Soğan
1çay Bardağı Sıvıyağ
Tuz, Karabiber, Pulbiber
1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Yapılışı :

Biberi, domates ve soğanı minik şekilde doğrayalım. Derin bir kabın içerisine koyduktan sonra içine kıyma, sıvıyağ ve baharatları da ekleyip karıştıralım. Fırın tepsisine hazırladığımız kıymalı harcı döküp elimizle bastırarak yayalım. Üzerine tereyağı parçalarından koyup önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkarttıktan sonra ılık olarak pilav yada makarnanızın yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…https://www.facebook.com/pages/Yemek-Kitabım/402043503164764?pnref=lhc

BEZELYE ÇORBASI (KÖRİLİ)
2 Bardak bezelye
1 orta boy soğan (doğranmış)
1 küçük havuç (doğranmış)
1 orta boy patates (soyulmuş ve doğranmış)
1/2 çay kaşığı veya daha fazla tuz
2 çay kaşığı köri tozu
2 bardak tavuk suyu
2 bardak süt
Sebzeleri, baharatları ve 1 bardak tavuk suyunu orta boy bir tencerede bir araya getirin. Sebzeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Karışımı bir blender veya mutfak robotuna aktarıp püreye dönüştürün. Blender hala çalışmaktayken diğer 1 bardak tavuk suyunu da ekleyin. Karışımı tekrar tencereye alın. Sütü de ekleyin. Ara sıra karıştırarak bir süre daha pişirin.....................................https://www.facebook.com/…/Yemek-Kitab

 

HELVA SARMASI
MALZEMELER:
2 yufka
Yarım kg tahin helvası

Kızartmak için:
Sıvı yağ
Üzeri için:
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
Yufkalar sigara böreği gibi 8 eşit üçgene kesilir. Tahin helvası 16 dilime kesilir. Yufkaların içine yerleştirilen helva dilimleri sıkı sıkı sigara böreği şeklinde sarılır. Helva sarması bol kızgın yağda kızartılır. Pudra şekeri, tarçın ve Hindistan cevizi karışımına bulanır. Servis yaparken hazır çikolata ya da çilek sos eklenir. afiyet olsun sıcak servis yaparsanız daha iyi olur ...........................................https://www.facebook.com/…/Yemek-Kitab%C4%…/402043503164764…

Beğen ·

 ÖKSÜRÜĞÜ ÖNLEMEK
Gıcık halinde gelen ya da hastalıktan sonra sizi rahatsız eden öksürüğü geçirmenin doğal yolları...
KARABİBER ÇAYI
Karabiber, dolaşımı ve balgam akışını hareketlendirir. Bal, katıldığında ise bu karışım, öksürüğü tamamen yatıştırır ve doğal bir antibiyotik niteliğindedir.

Karabiber çayının hazırlanışı: Bir çay kaşığı kadar taze çekilmiş karabiber, 2 yemek kaşığı kadar bal ile bir fincanda karıştırılır. Üzerine kaynar su dökülür. 15 dakika kadar demlendikten sonra süzülür ve içmeye hazır hale gelir. Balgamlı halde gelen öksürüğü geçirmek için ideal bir içecektir.
KEKİK - BAL
Üst solunum yolları enfeksiyonlarına, bronşit gibi hastalıklara çok iyi gelir. Bu hastalıklar öksürük yapan hastalıklar olduğu için, bu öksürüğü geçirmek için kekik kullanılır. Kekik yaprağı, ispatlanmış bir öksürük ilacıdır. İçine bal katılmış kekik çayı daha faydalı olacaktır.
LİMON- KARABİBER- TUZ
Bir limonu dörde bölün. Böldüğünüz parçalardan birinin üzerine karabiber ve tuz atın. İyileşmenin hızlanması için limonu yiyin. C vitamini ile bağışıklığınız güçlenirken, nefes alışınız da rahatlar. Öksürük için ideal bir yiyecektir.
ILIK SÜT- BAL
Bal katarak içtiğiniz ılık süt, öksürüğünüzü alır ve boğazınızı tamamen rahatlatır. Boğazınızdaki gıcığı ve öksürüğün gelmesini engeller.
BADEM - PORTAKAL SUYU
Bademleri rondo yardımıyla parçalayın. Birkaç çay kaşığı parçalanmış bademi, bir fincan portakal suyu ile karıştırın. Öksürüğünüze çok iyi gelecek bir karışımdır.https://www.facebook.com/photo.php?fbid=818157838243623&set=gm.603088603136186&type=1
********

Benimde Çok sevdiğim ve sabah kahvaltı sofralarına yakıştığını düşündüğüm
Ispanaklı gül böreği tarifi; http://yemekvemoda.com/ispanakli-gul-boregi-tarifi

Ispanaklı gül böreği tarifi

çay saatleriniz ve kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olacak Ispanaklı gül böreği tarifi sizde bu güzel gül böreğini için yemek tarifleri sitemizi ziyaret edeb

yemekvemoda.com

*****************************

zayıflama  çayı

 Arkadaşlar size kendi bildiğim denenmiş bir zayıflama tarifini vereceğim,,yüz gr buğday ,, yüz gr arpa ,,yüz gr çörekotu ,, yüz gr çam sakızı bunları iki kilo suda kaynatıp bir kilo su çıkacak şekilde kaynatın suyu süzgeçten geçirin sabah aç karnına bir çay bardağı için ,,zayıflamanıza yardımcı olacaktır ....

******************

 

Kıymalı Ev Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
5 su bardağı un,
1 paket kuru maya,
1 adet yumurta,
1 su bardağı ılık süt,
1 çay bardağı ılık su,
2 çorba kaşığı sıvı yağı,
2 çorba kaşığı margarin (eritilmiş soğutulmuş),
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri İçin:

1 adet yumurta.
Kıymalı Harcı İçin:
500 gr kıyma,
1 adet orta boy soğan,
2 adet yeşil biber (ben biber eklemedim),
1 adet domates,
Karabiber,
Tuz,
2 yemek kaşığı sıvı yağı.
Kıymalı Ev Pidesi Yapılışı
Kıymalı harcı için; kıymayı suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
İçine ince ince doğradığımız soğanı, kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesi, karabiberi, tuzu ve sıvı yağı ilave edip kavuralım.
Bir kaba mayayı, ılık sütü, ılık suyu ve sıvı yağı koyalım ve çırpalım.
Üzerine yumurtayı, toz şekeri ve margarini ilave edip karıştıralım.
Sonra unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamuru 10 bezeye bölüp yuvarlayalım.
Tezgaha un serpip bezeleri 1,5 karış boyunda ve yarım karış eninde açalım.
Açtığımız bezelerin orta kısmına kıymalı harçtan yayalım ve hamurun önce yanlarını sonra uç kısımlarını birleştirelim.
Hazırladığımız pideleri tepside 10 dakika dinlendirelim.
Daha sonra pidelerin kenarlarına yumurtanın sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200° fırında 15 dakika pişirelim.
Kıymalı Ev Pidelerini dilimleyip sıcak sıcak servis yapalım................http://www.yemektarifleri-sitesi.com/kiymali-ev-pidesi

Beğen

 

MERCİMEKLİ BAD
MALZEMELER:
1 bardak kısırlık bulgur
1 bardak yeşil mercimek
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
Yarım demet taze nane
100 gr iri kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz,pul biber,karabiber,kimyon,çiğ köfte baharatı
1,5 bardak su

YAPILIŞI:
Mercimek haşlanır az sulu bırakılır içine bulgur atılır biraz kabarana kadar bekletilir .Maydanoz,taze soğan ayıklanıp yıkanır ince ince kıyılır,mercimek ve bulğurun bulunduğu kaba ilave edilir,baharatlar ve cevizde aynı şekilde ilave edilir hepsi karıştırılır,salçayı 1,5 bardak suda eritelim tüm malzemenin üzerine dökelim.İsteğe baglı olarak domates,salatalık minik minik doğranıp badımıza ilave edebiliriz.
Mercimekli bad Tokat yöresinden serviste salamura yaprak kullanıyorlar,badtan bir miktar asma yaprağın içine koyulup sarma yapar gibi sarıp elle yeniyor çok lezzetli ve çok besleyici..https://www.facebook.com/…/Yemek-Kitab%C4%…/402043503164764…

Beğen