Közlenmiş Patlıcan Sotesi

Malzemeler:
3 ya da 4 adet patlıcan
2 adet sivri biber
1 adet orta boy kuru soğan...
2 adet orta boy domates
yarım tatlı kaşığı pul biber
kekik, tuz, sıvıyağ

Hazırlanışı: Patlıcanları közleme yapalım. Közlediğimiz patlıcanları soyup kıyarak doğrayalım. Soğanı soyup küçük küçük yemeklik doğrayalım ve az yapla solduralım. Solan soğana ince doğranmış biberleri de ilave edip biberleri de solduralım. Domatesi de soyup yemeklik doğrayalım ve soğan biber kavurmamız iyice solunca domatesleri de ekleyip soteleme işlemine devam edelim. Domatesler de pişince tuz, pul biber ve kekik ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız sote karışımına en son közleyip doğradığımız patlıcanı da ekleyip karıştıralım. bi 3 dakika ocakta pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra servis tabaklarına alalım. Afiyet olsun.

M.T.’nin Dokunuşu: Közlenmiş patlıcan sotesini meze olarak yemeklerin yanına da yapabileceğiniz gibi hafif bir akşam yemeği öğle yemeği olarak hatta pazar kahvaltısı olarak bile servis edebilirsiniz.
http://www.mutfakteyze.com/kozlenmis-patlican-sotesi/

www.onmak.biz Devamını Gör

— ONMAK'ta.