Mutlaka, ama mutlaka izleyiniz..

ANDIMIZ- Ahtual_Nilgün

O kadar güncel ki... BENGÜTÜRK TV.ye teşekkürlerimizle..

https://www.facebook.com/photo.php?v=454530977994438

Mantarlı Somon Sarma Tarifi
Malzemeler
250 gram istiridye mantarı
6 dilim somon füme...
1’er adet çarliston biber ve kırmızı biber
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı dolmalık fıstık
3-4 dal dereotu
1 çorba kaşığı ekmek kırıntısı
Tuz, pulbiber

Bağlamak için:
Taze soğan yaprakları
Sos için: 2 adet domates
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, kırmızıbiber, pulbiber
Mantarlı Somon Sarma Yapılışı
MANTAR, çarliston biber, kırmızı biber ve çekirdekleri çıkarılmış domatesleri jülyen doğrayın. Zeytinyağını tavaya alıp, dolmalık fıstığı hafif soteleyin. Üzerine, mantar, çarliston biber, kırmızı biber ve domatesi ilave edip, harlı ateşte sotelemeye devam edin. Kıyılmış dereotu, ekmek kırıntısı, tuz ve pulbiber ekleyip ocaktan alın. Hazırladığınız harcı somonların içine pay edip rulo şeklinde sarın. Soğan yapraklarını sıcak suya batırıp, soğuk sudan geçirin. Somonları, soğan yapraklarıyla bağlayıp servis tabağına yerleştirin. Sos için domatesi küp doğrayıp, sivri biberi kıyın ve tavaya alın. Üzerine, sıvıyağ, tuz ve pulbiber ilave edip, 1-2 dakika pişirin. Biraz ılındıktan sonra somon sarma ile birlikte servis yapın.
********************