Domates Sepeti:
- Domateslerin içini çıkartıyoruz.
- İçine patlıcan kızartması dolduruyoruz.
- Düşük dereceli fırında çok az pişiriyoruz.
- Çıkartıp, üstüne sarımsaklı yoğurt döküyoruz ve maydanozla süslüyoruz
********************

Bal kabağı püresi ,
Malzemeler:
1 kilo ayıklanmış Bal kabağı
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su...
1 paket hazır kremşanti
2 çay bardağı soğuk süt
Antep fıstığı süslemek için.
Yapılışı:
Balkabağını küçük küçük doğrayın, tencereye alıp üzerine tozşeker ve yarım su bardağı bardak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirin. Suyunu tamamen çekmesine gerek yok (yumuşaması yeterli), ocaktan alıp çatalla ezerek yada blendırdan geçirerek püre yapın. Püreniz soğurken kremşantiyi 2 çay bardağı sütle önce az sonrada yüksek devirde çırpın.
Evinizde varsa kuplara yoksa çay findanlarına bir kat kabak püresi bir kay krmşanti şeklinde paylaştırın. Üzerlerini krem şanti ve antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Kalp şekilli etimek tatlısı!
1 paket tuzsuz etimek
Şerbeti:
1 bardak su bardağı toz şeker
1 su bardağı pekmez...
İrmikli muhallebisi:
1 su bardağı su
3 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz şeker
5 çorba kaşığı irmik
Üstü için:
1 poşet krem şanti ve 1 su bardağı süt
Vanilya - Hindistan cevizi rendesi

-Etimekleri derinliği olan dikdörtgen bir kaba tek sıra halinde yerleştiriyoruz.
-Pekmez, su ve toz şeker üçlüsünü kaynatıp kıvamlı bir şerbet yapıyoruz.
-Etimeklerin üzerine şerbeti döküyoruz.
-Şeker, süt ve irmiği muhallebi gibi pişirip, piştikten sonra içine bir miktar vanilya katıyoruz.
-İrmikli muhallebiyi etimeklerin üzerine düzgünce yayıp 1 saat kadar soğumasını bekliyoruz.
-1 su bardağı süt ile kremşantiyi hazırlayıp soğuyan kremanın üzerine sürüyoruz.
-Üzerini hindistan cevizi ile kaplıyoruz.
-Şekilli kalıplarla keserek servis yapıyoruz.
Altıntıdır:http://pastanbul.blogspot.com/2008/05/etimek-tatls.html Devamını Gör