ŞİİRİM

İZMİR KÖFTE
yarım kilo kıyma
4 adet orta boy patates
3 tane domates
3 diş sarımsak
sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 adet yumurta
2 dilim ekmek içi
4 adet biber
karabiber, kimyon, tuz
1 yemek kaşığı salça

Kıyma ,soğan, ekmek içi, maydanoz, yumurtanın sarısı, karabiber, kimyon, tuz, karıştırılarak klasik köfte hazırlanır. Silindir şekli verilip yağda kızartılır. Aynı şekilde patatesler parmak şeklinde kesilerek onlarda kızartılır. Ama normal kızartma yapar gibi değil azıcık kızartılır ve pişirilmeden alınır. Köfteler ve patatesler fırın kabına dizilir. Üzerine domates ve biberlerde dizilir. 1 yemek kaşığı salça sulandırılarak tepsiye dökülür. Fırında 180 derece’de pişirilir.

EKAR VE ÖĞRENCİ ÜYELERİMİZE GELSİN.... MALZEMELER...
Bekar Salatası Tarifi
2 adet orta boy salatalık
1 adet havuç
10 dilim salam
15 adet konserve mantar
Yarım su bardağı konserve mısır
4 çorba kaşığı mayonez
3 adet yumurta
8 adet orta boy domates
Tuz, karabiber
4 adet ikiye bölünmüş zeytin
5-6 dal maydanoz
KABUĞU soyulmamış salatalıkları ve havucu rendeleyip karıştırın. Salam ve mantarları ince ince doğrayın. Mısır, mayonez, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyun. Domateslerin üst kısımlarını 1 parmak kalınlığında kapak olacak şekilde kesin. İçlerini oyun. Hazırladığınız karışımı domateslerin içine doldurun. Domatesleri servis tabağına dizin. Kalan harcı tabağın ortasına şekil vererek yerleştirin. Domateslerin üzerini dilimlenmiş yumurta, zeytin ve maydanoz ile süsleyip servis yapın.