ELMALI PAY
Buzlukta her daim milföy hamuru bulundurmaya çalışın çünkü tatlıdan tuzluya kadar birçok tarifte kullanabilir, dakikalar içinde harika lezzetler yaratabilirsiniz. Kolay elmalı pay da onlardan biri…
Malzemeler:

4 adet milföy hamuru
2 adet orta boy elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
YAPILIŞI
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
Tavaya; elma rendesi, toz şeker, tarçın ve ceviz içini alın.
Orta dereceli ateşte, elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen harcı ocaktan indirip soğuması için bekletin.
Oda sıcaklığında bekleyip yumuşamış milföyleri; düz bir zemin serin.
Su bardağının ağzıyla, milföylerden yuvarlak şekiller çıkarın.
Her bir yuvarlağın ortasında 1 yemek kaşığı elmalı harç koyup kapatın.
Elmalı payları fırın tepsisine dizin.
170 derece fırında 20 dakika pişirin.
Elmalı pay hazır,

Işte O Bu

Kor gibi yanan, aşk ateşiyle alevlenen yüregime;
Soguktan üşüyen kedi masumiyetiyle yaklaştin,
masum ve tedirgin...

Duydun mu, yaklaştigin an,
Firtinalar kopan, şimşekler çakan yüregimin sesini,
Kalbimden kalbine uçan aşk güvercinlerinin,
Seviyorum seviyorum diye çarpan kanat seslerini..

Gördün mü?
Senin için atan kalbimin, yerinden çikişini,
Hani kiliç kinindan çikar da,
Bedene kavuşmak ister ya, işte öyle!
Sabirsiz ve mutlu...

Hissettin mi?
Göz-göze geldigimizde gözlerimizin seviştigini
Elim eline, yüregim yüregine kavuştugunda
Erim erim eriyen yüregimi...

Hissedebildin mi?
Sevda rüzgarimin esintisini,
Çilgin... fedakar...
Sessiz ve huzurlu...

Anladin mi
Duygularimin duygularina aktigini?
çaglayanlar gibi
Asil ve heybetli...
Bu zamana kadar zamanin boşa aktigini,
Boşuna sensiz aktigini,
Yaklaş ve dinle!
Yüregimden çikan işte o, bu seslerini.

Vahdet Vural