Tepsi Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi İçin:
500 gram kıyma,...
1 adet soğan,
4-5 diş sarımsak,
Yarım demet maydanoz,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Kimyon.
Garnitürü İçin:

2 adet domates,
2 adet patates,
4 adet yeşil biber.
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı sıvı yağı,
1 yemek kaşığı salça,
Yarım bardak su veya et suyu.
Tepsi Köftesi Yapılışı
Maydanozu, soğanı ve sarımsakları minik minik doğrayalım.
Bir kaba kıymayı, soğanı, sarımsakları, maydanozu, baharatları ve tuzu koyup 15 dakika yoğuralım.
Tepsiyi yağlayalım ve kıymalı harcı tepsiye düzgünce yayalım.
Geniş bir kaseye et suyunu, salçayı ve sıvı yağı koyalım ve iyice karıştıralım.
Sonra kıymalı harcın üzerine gezdirerek dökelim.
Patatesi, domatesleri daire şeklinde doğrayalım.
Başka bir kaba domatesleri, patatesleri ve biberleri koyalım.
Üzerine tuzu, sıvı yağı ilave edelim ve harmanlayalım.
Sonra domatesleri, patatesleri ve biberleri kıymalı harcın üzerine yerleştirelim.
Tepsi Köftemizi önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim....