sağlık

Bazen savaşır gibi sevdiğimi
hissediyorum seni. Sende her şey
olmak uğruna, kendimde hiçbir şey
bırakmıyorum.

K.Tazeoğlu
*****************

KALKAN  BALIĞI  ZAMANI   (Tarifler)

Malzemeler,

• 2 kilo kalkan balığı
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kızartmak için,

• Ayçiçek yağı
• Un
• Hazırlanışı,

1. Temizlenmiş ve doğranmış olarak balıkçıdan aldığınız kalkan balığını derin bir kaba koyun.
2. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp kalkan balığının üzerine dökün.
3. Balığın terbiye olması yaklaşık 45 dakika sosun içinde bekletin.
4. Yayvan bir tavaya ayçiçek yağını alıp kızdırın.
5. Kalkan balıklarını sosun içinden çıkarıp una batırın.
6. Unlanmış balıkları tavaya alıp tavanın kapağını kapatın.
7. Yüksek ateşte tavanın kapağı kapalı olarak her iki tarafını da kızartın.
8. Kalkan balığı ortalama 15 dakikada pişmektedir.

Notlar,

• Kalkan balığı kızartması yapmadan önce mutlaka terbiye etmeniz gerekir.
• Kızartma sırasında tavanın kapağı mutlaka kapalı olmalı ki balığın buharı içeride kalsın.
• Balıkçıdan satın alırken kalkan balığını temizlemesini ve doğramasını isteyin; ev ortamında bu işlemleri yapmak pek kolay değil.

********************

Bir bardak Limon suyu içmek

Yemeklerde, çaylarınızda  çorbalarınızda, balığın üzerinde yemeye doyamadığınız limonun birçok faydası olduğunu biliyor muydunuz?

 

Günlük hayatımızda sürekli olarak kullandığımız limon yüksek miktarda C vitamini içermektedir ve bu da vücudumuz için çok gereklidir. Limon mükemmel bir antioksidandır. Aslında limonun sağlımıza faydalarını saymakla bitiremem ancak sabahları bir bardak limon suyu içilmesinin nelere yararı olduğundan biraz bahsedebilirim. 

 

Bu aralar etrafımdaki herkesin sabahları limonlu su içtiğini gördüm ve araştırmak istedim eminim yazdıklarımı okuyunca sizlerde benim gibi limonlu su içmeye başlayacaksınızdır. 

 

Sabahları uyandığımızda içeceğimiz bir bardak ılık limonlu su sindirim sistemimizi anında canlandıracaktır.

 

Bağışıklık sistemimizi güçlendirerek hastalıklara karşı bizi koruyacaktır.

 

Potasyum bakımından zengin olduğundan beyin fonksiyonlarımızı uyarır ve kan basıncımızı kontrol altında tutar.

 

Limon kandaki toksinleri temizler ve cildimizi kirlerden, lekelerden arındırır.

 

Nefesimizi tazeler.

İdrar söktürür. Kanı temizler.
Kolesterolü dengeler.              
Açlık hissini azaltan pektin lifi sayesinde kilo vermemize yardımcı olur.
Vücudumuzun pH değerini dengeler.
Ilık limonlu su göğüs hastalıklarımızdan kurtulmamıza yardımcı olur. Astımı olanlar için idealdir. Aynı zamanda öksürük kesici özelliğe sahiptir.
Limon içindeki C vitamini sayesinde bizi stresten uzak tutar.
Böbrek rahatsızlıkları olanlar günde bir bardak limon suyu ile dertlerinden kurtulabilirler. 
Sivilcelere uygulandığında akneleri kurutur.
Limon suyu cilde parlaklık kazandırır.
Çok az miktarda gliserin ile uygulandığında limon suyu kuru ciltlere iyi gelir.