patlıcanlı külbastı ..
Servis: 4 Kişilik
10 adet dana külbastı1 çay kaşığı pul biber2 adet patlıcan1 adet kırmızı biber1 diş sarımsak1 çorba kaşığı süzme yoğurt1 adet hazır pide 2 adet domates Kekik Tuz Karabiber...
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Ketçap1 çay kaşığı kekik 2 adet domates1 kahve fincanı zeytinyağı
Tarif
Sos için zeytinyağını sos tenceresinde ısıtın. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika kavurun. Ketçap ve kekiği ilave ederek tatlandırın. Sos kıvamına gelince ocaktan alın. Sosunuz hazırdır. Dana külbastıları birer tutam tuz, pulbiber, karabiber, kekik ve zeytinyağının yarısı ile marine edin. Patlıcanları közleyip doğrayın. Kırmızıbiberi doğrayın. Sarımsağı soyup bir tutam tuzla havanda ezin. Kalan zeytinyağını tavada ısıtıp közlenmiş patlıcan, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatı kavurun. Ocaktan alın ve yoğurdu ekleyin. Patlıcanlı karışımı servis tabağına paylaştırın. Izgarada kızarmış hazır pideleri yerleştirin. Dana külbastıyı ızgarada pişirip patlıcanlı karışımın üzerine yayın. Yağda kavrulmuş kiraz domatesler ve yeşilbiber ve isteğe göre domatesli sos ile servis yapın....
Servis: 4 Kişilik
10 adet dana külbastı1 çay kaşığı pul biber2 adet patlıcan1 adet kırmızı biber1 diş sarımsak1 çorba kaşığı süzme yoğurt1 adet hazır pide 2 adet domates Kekik Tuz Karabiber...
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Ketçap1 çay kaşığı kekik 2 adet domates1 kahve fincanı zeytinyağı
Tarif
Sos için zeytinyağını sos tenceresinde ısıtın. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika kavurun. Ketçap ve kekiği ilave ederek tatlandırın. Sos kıvamına gelince ocaktan alın. Sosunuz hazırdır. Dana külbastıları birer tutam tuz, pulbiber, karabiber, kekik ve zeytinyağının yarısı ile marine edin. Patlıcanları közleyip doğrayın. Kırmızıbiberi doğrayın. Sarımsağı soyup bir tutam tuzla havanda ezin. Kalan zeytinyağını tavada ısıtıp közlenmiş patlıcan, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatı kavurun. Ocaktan alın ve yoğurdu ekleyin. Patlıcanlı karışımı servis tabağına paylaştırın. Izgarada kızarmış hazır pideleri yerleştirin. Dana külbastıyı ızgarada pişirip patlıcanlı karışımın üzerine yayın. Yağda kavrulmuş kiraz domatesler ve yeşilbiber ve isteğe göre domatesli sos ile servis yapın....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder